戴記扁食

　　忠於老祖父戴阿火的傳統味道，戴記扁食也以阿公的手藝吸引不少食客，在花蓮小吃中獨樹一幟。保證傳承日據時代的獨特風味，皮、餡、湯樣樣考究，如麵皮細嫩卻能久煮不爛；肉餡質細而香醇滑口；湯頭由純大骨細火慢熬，香腴爽口，迄今藝傳三代，現由孫女戴麗玉主持經營中。由於戴家的發揚光大，扁食成為花蓮人的最愛，也成為花蓮小吃的特色。

　地點：花蓮市中華路120號

　時間：07:30-24:30

戴 記 扁 食

戴記扁食