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台灣啤酒楊敬敏玉里麵美食坊
時間:2012-10-19 15:41:20 來源: 作者: 瀏覽人數:
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來到玉里,一定要嚐嚐的就是玉里最出名的傳統美食-玉里麵。
這家距離玉里火車站差不多
300公尺的『台灣啤酒楊敬敏玉里麵美食坊』,
附近有民宿、汽車旅館方便遊客住宿,另外也有停車場提供方便停車。

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相信有許多人都會有所疑問,因為花蓮玉里麵不過就是俗稱的油麵,不解玉里麵之神祕與差異。
的確玉里麵正是一般常見的油麵,只是烹飪時的做法不大相同,大多數人在煮完油麵之後,
便會先將油麵過水、接著再進行下半段的調味過程,但花蓮玉里麵的煮法卻不用過水,
則是在煮熟後直接拌上油汁及調味,使得口感與普通麵條有所不同。

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玉里麵是用新鮮大骨熬出的湯頭,加入韭菜、豆芽菜、油蔥和芹菜末,
放入燙熟的一大把細油麵,上面再放幾片有些嚼勁的豬肉片,
這就是花蓮好吃的玉里麵。

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除了玉里麵也有什錦麵,一大碗清湯麵裡面有花枝、蝦子、蛤仔、
豬肉片、蔬菜還有荷包蛋,多種食材湯頭甘甜,每一口都是驚喜。

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麵食以外,還可以點選幾道美味的滷製小菜,
無論是豆干、海帶、蛋類等,每道都已入味好吃。

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到玉里怎能不來碗道地的玉里麵呢?
有空到花蓮玉里時,記得要來品嚐喔!


店家資訊:
花蓮縣玉里鎮大同路51-1號
03-8889338