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在地美味羊柳鍋小火鍋
時間:2013-05-20 15:43:46 來源:洄瀾網 作者:楊均濰 瀏覽人數:
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自強路上美味的小火鍋「羊柳鍋」相信已經有許多老饕都知道,使用在地地食材熬煮湯頭不添加味精,豐富的鍋料,新鮮的食材,讓這間花蓮人自創品牌,不怕外來的連鎖店家搶食市場,豐盛的配料便宜的價格是吸引人的主因。

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老闆林心驊用心研發火鍋湯頭,加上豐盛的蔬菜等食材,讓羊柳鍋經營出屬於自己的一片天地,花蓮經營有六年多,堅持選用在地新鮮食材,不添加味精讓每一鍋都健康無負擔,最主要是料好實在的獲得極高評價。

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林心驊說,火鍋好吃與否,取決在湯頭,所以,每天都從果菜市場買進新鮮蔬果,加上大骨等提味的材料,用慢火熬煮四至五小時,讓各種蔬果的鮮甜滋味,完全融入湯汁之中,不用添加任何味精等調味料,也絕不使用大骨粉,堅持用慢火鮮蔬的湯頭。

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羊柳鍋是店裡的招牌,也是目前花蓮唯一有賣羊柳鍋的店家,主要是精選澳洲進口的小羔羊,肉質Q而且有清香的羊奶味,對於喜愛吃羊肉的民眾,頂級的羊柳是難得品嘗的美味。另外,店裡還有大腸鍋、泡菜鍋、鮮魚鍋、海鮮鍋、臭臭鍋等多種選擇。

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林心驊說,六年多前開始經營小火鍋店,主要是因為自己喜歡吃火鍋,加上用心研製湯頭,才想要將小火鍋用經濟實惠的方式,分享給所有喜歡吃火鍋的朋友,一路走來都是抱持著家人分享的心,熬煮出美味羊柳鍋,多年來,越來越多人成為店裡的老主顧。

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他的小火鍋豐盛的食材總是讓人吃得飽足,滿滿的青菜,加上金針等菇類,還有豆腐豆皮,以及多種火鍋料,多種食材愈鮮甜的湯頭熬煮,就是要讓每個客人都吃得滿足。

羊柳鍋不僅健康美味,豐盛的食材卻以平價方式經營,一般小火鍋110元起,羊柳鍋130元,還有白飯、冬粉或科學麵等三種主食任選一,另外,餐後提供冰淇淋,飲料也無限暢飲,超值划算。林心驊非常體恤學生的經濟,於是只要憑學生證,每鍋都能少十元,嘉惠年輕學子,平常更會因應節日來實施各項優惠。

地址:花蓮縣吉安鄉自強路506號
電話:(03)857-8190

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