(柚子花)

每年三月份瑞穗地區的柚花盛開,柚子花本身擁有濃郁的清甜花香味,非常受大家喜愛.
每當行經台九線(瑞穗段)或193線(鶴岡段)的柚子園看見盛開得柚花時,
都會令人停下腳步駐足許久,這迷人清甜的花香聞一聞總是讓人神輕氣爽.

也因為配合柚子果食的成長柚農會適度的摘取下一部分的柚花,讓其他準備成果的柚子
能吸收到更多的養份;當然這採收下來的柚子花也成為了烘焙柚子花茶的最佳主角.

瑞穗鄉舞鶴山的茶農適量的摘取柚花,讓柚子花和舞鶴茶進行烘焙,
讓瑞穗舞鶴推出的柚花茶充滿了清香的柚花香,讓喝過的老饕們一喝上癮而非常喜愛.

也因為這樣的季節的關係,乘為了限定商品,讓柚花茶更顯來的珍貴.
常是讓喜愛品嘗柚花茶的饕客們爭相的購買,常常是烘焙完後就銷售一空.

柚子花花期短暫(約2~3周)而近日又是柚子花盛開的時節,讓各大製茶廠紛紛開始把握進行
柚花茶的烘焙生產.
希望能把握這短暫的時間,將這芬芳的滋味與舞鶴當季的春茶結合.
也能為喜愛品嘗的饕客們可以擁有更多的品嚐機會.
希望大家都能買到當季限定的柚花茶回去好好品嘗一番.

(受到烘焙過後乾燥的柚子花)

(烘焙完後得柚子花)

(柚子花烘焙過程)

嘉茗茶園付責人高肇昫表示:柚花茶烘焙的研發讓他們下了不少功夫.不斷的測試.
而調配出這樣完美的比例,將採收回來的新鮮柚子花放在最底層烘焙.
並使用嚴選舞鶴春茶一起烘焙,不僅用低溫烘焙12小時外,發酵度也要拿捏得宜.
讓柚花茶喝起來香而不膩,更也能一併展現嚴選舞鶴山春茶的好味道.

另外~來到舞鶴地區除了品嘗難得的柚花茶外.可別忘了品嘗舞鶴地區
鼎鼎有名的蜜香紅茶唷.蜜香紅茶可也是聞名全台的好茶~
可不要錯過品嘗茶的機會唷~

(色澤輕透的柚花茶)

(圖為193線鶴岡段柚子園)

柚子花期開花後大約持續約2-3個星期,花期短暫,來到這裡~品嘗柚花茶也別忘了到柚子花園
感受一下~柚子花帶來最自然的芬芳唷~
相信柚子花的花香一定讓您留下難忘的回憶~

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導