台肥662食堂,10/1試營運新鮮上桌
台肥花蓮廠打造「海洋深層水園區」,已接近完工,其中的「662食堂」將以深層海水養殖的魚蝦、藻類及花蓮在地嚴選的食材,提供海洋深層美食餐飲饗宴,將在10/1開始試營運。
台肥公司花蓮廠,擁有亞洲最大的海洋深層水取水及生產基地,把太平洋深海662公尺深的深層海水,經過高科技提取及調控技術,保留深層海水中80種礦物質及微量元素。
台肥花蓮廠台灣海洋深層水公司繼設立「海礦探索館」之後,看好這片商機,又投入了五億元在規劃興建了「海洋深層水園區」,利用廠區入口處的日式辦公廳舍,設置了「662食堂」、「足療SPA」、「原點生活館」及「深層體驗館」,10/1起,「662食堂」打頭陣先展開試營運。
深層海洋水養殖
深層海洋水養殖 白蝦
深層海洋水養殖 龍膽石斑
斥資1.5億的662食堂,就是取地下深海662公尺的潔淨深層海水為名,而食堂內則提供以園區內深層海水所養殖成功的主要食材,包括有相當罕見珍貴的龍膽石斑、紅鈴藻,石蓴,深海蝦及各種有益健康的藻類,同時搭配花蓮在地嚴選有機蔬果及優質農特產品等等。
662食堂將由主廚洪一芳掌廚,深海圓舞曲的八道菜色分別是,山海微笑、深海石斑、原鄉鳳凰、662鮮蝦、咿桔棒、大地春暉、冰心玉卷及凝脂滑湯,每道菜的食材都是花蓮高優質的食材,是龍膽石斑,肉質Q彈甘甜,662深海鮮蝦,肉質緊實味道甜美,經常供不應求,石蓴藻類搭配各類醬汁爽口美味,凝脂滑湯則是以先撈新鮮龍膽石斑魚肉為底,搭配大量的天然鮮菇,淋上富里鄉有機黃豆打成的豆漿,味道鮮甜清爽無負擔。
行銷業務總監張臖之表示,662食堂10/1將開始試賣,推出七菜一湯的「深海圓舞曲」套餐,每人餐費一千元,預約電話8235311。
洄瀾網 |記者| 游琇錦 楊均濰/整理