西洋情人節的腳步近了,空氣中的浪漫因子亦稍來甜蜜訊息!國賓大飯店於a-zone花蓮文創園區之Andante安棠德餐廳,結合當地自然食材與國賓五星廚藝團隊精湛廚藝,特別為您精心打造充滿美味的甜蜜情人週,於2月7日至2月15日期間晚餐時段推出雙人甜蜜餐(週六日午餐及晚餐時段),每人NT$1,314+10%,套餐內容包含自製麵包、沙拉、湯品、前菜、主菜、甜點與飲料,讓戀人們彷彿置身百年歐洲小酒館,感受浪漫幸福的甜蜜氛圍;另可以NT$90、NT$150優惠價,加購紅酒或白酒單杯、二杯,為倆人之間愛戀加溫。
Andante安棠德餐廳為迎接浪漫西洋情人節的到來,於2月7日至2月15日推出雙人甜蜜套餐,每人NT$1,314+10%,套餐內容包含le bouquet 繽紛自製麵包、鮮爽美味的翠綠沙拉襯甜菜根煙燻鮭魚、甘甜滑順的南瓜濃湯、鮮香濃郁的帝皇醬焗生蠔,以及匯集海陸珍味的美國紐約克牛排襯香煎明蝦,或香煎自然豬襯香煎明蝦(主菜二選一),最後附上精緻手工甜點,咖啡或茶。此外,可以NT$90、NT$150優惠價,加購紅酒或白酒單杯、二杯。
美國紐約克牛排(僅供參考)
翠綠沙拉襯甜菜根煙燻鮭魚
精選挪威進口的鮭魚,以新鮮甜菜根汁、蒔蘿、海鹽等精製後,再以核桃木冷燻法燻製而成,搭配花蓮在地時令新鮮生菜,佐以橄欖油、紅酒醋、榛果油等製成的紅酒油醋汁,色彩繽紛亮眼誘人食慾,鮮爽宜人的口感,開啟您的味蕾。
南瓜濃湯
來自花蓮壽豐鄉的東昇南瓜,外觀飽滿鮮豔,口感鬆軟綿密、果實多汁,最適合作為料理食用。將東昇南瓜去皮洗淨切塊後,與紅蘿蔔、洋蔥、西芹等新鮮時蔬一同放入雞湯中慢火熬煮約40分鐘而成,甫上桌南瓜香氣撲鼻而來,入口後自然鮮甜氣息漫溢味蕾溫暖入腹。
帝皇醬焗生蠔
花蓮位處絕佳的地理位置,造就其好山好水,更是豐富魚貨的聚集產地;主廚使用在地捕獲的新鮮生蠔,加入以辣醬油(chili sauce) 、美乃滋、蛋黃、番茄醬等製成的帝皇醬,送入烤箱焗烤後而成,出爐後外脆內軟,微酸帶嗆的醬汁完美襯托出生蠔的鮮美,誘人大快朵頤。
美國紐約克牛排襯香煎明蝦
主廚擇以美國進口CHOICE等級牛排紐約克部位,先以高溫鐵板香煎再進烤箱,造就外皮焦脆肉質香嫩的口感,此部位油花分佈均勻富嚼勁,搭配烤至鬆軟香甜的蒜頭,品味平易近人的優質美味;富饒海產亦是花蓮主要食材,主廚另擇以花蓮本地明蝦,肉質鮮甜Q彈多汁,於鐵板上慢煎逼出天然海鮮香氣,佐以香蒜奶油醬,海洋氣息襲捲味蕾。
香煎自然豬襯香煎明蝦
擇以自然豬肋排部位,先以海鹽、胡椒、白酒、義大利香料等醃過,香煎後逼出香氣,並將肉汁封鎖在內,再入烤箱烘烤後淋上特調柑橘風味巴西里油醋醬,帶骨肋排肉質鮮甜軟嫩,佐以酸甜清爽醬汁,清香氣息令人回味無窮;富饒海產亦是花蓮主要食材,主廚另擇以花蓮本地明蝦,肉質鮮甜Q彈多汁,於鐵板上慢煎逼出天然海鮮香氣,佐以香蒜奶油醬,海洋氣息襲捲味蕾。
洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導