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全蝦料理吃到飽,挑戰你的實力
時間:2012-10-19 16:05:49 來源:洄瀾網 作者:楊均濰 瀏覽人數:
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和焰全蝦居酒屋推出「蝦料理吃到飽」,立即受到消費者的熱情歡迎,每天至少賣出四十公斤的烤蝦,週末假日甚至
還曾銷售將近八十公斤,每天推出八種不同口味的烤蝦料理,滿足你的味蕾也挑戰你的實力。

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花蓮現在流行一道美食料理,吃蝦!剝蝦!...吃蝦!剝蝦!..一群饕客忙碌著,也許你已經猜到了,那就是和焰全蝦居酒屋
的全蝦料理,每天供應商新鮮直送,新鮮味美,讓你盡情大快朵頤無限供應。不少人以為是聽說,半信半疑,特地
來到和焰全蝦居酒屋找老闆證實。也有饕客感受和焰的豪爽大方,一吃就是一百多隻的烤蝦,直呼真是暢快過癮。

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主廚黃鼎麒表示,當初跟好友合股籌劃開店,原本以居酒屋模式創店,一路來一直思考營運的特色,想在燒烤市場異
軍突起,就必須有別於其他,因此經深入訪察市場及參考台北、高雄等都會區的燒烤餐飲類之後,決定單賣「蝦」。

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現場提供了蝦料理有八種口味,包括蒜泥、蔥爆、白灼、鹽灼、胡椒、鹽酥、爆辣及奶油等八種。黃鼎麒說,店裡
的蝦每天新鮮供應,醬料則是從日本引進,加以調製後的獨門配方。黃鼎麒說,吃蝦可不猴急,一定要有先後順序,
這樣才可以品嘗出蝦子新鮮的鮮甜美味。他建議第一道可先吃白灼蝦,這是沒有加任何調味配料,更能嘗到蝦的鮮甜,
之後選擇鹽灼蝦,用鹽巴提味的烤蝦,更是別具風味。至於其他口味的烤蝦則屬於重口味,可憑個人喜好。

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特別推薦奶油蝦,使用特製料理的高級奶煮成的奶油蝦,入口香醇,鮮甜滋味,大人小孩都喜歡。敢吃辣的可挑爆辣蝦
,那是店裡特製的辣椒所調配,味道香而不會過辣,令人允指。

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和焰全蝦居酒屋消費方式為:每人388元+10%,蝦料理吃到飽外還送小火鍋,三人同行只要1000元+10,另送主廚貼
心烹調的大火鍋。

地址:花蓮市民禮路28號
電話:0930730339

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導

 

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