物價高漲，許多銅板美食也經不起漲聲，不過，吉安鄉有一間開幕不久的滷味屋，滷味價格卻非常平民，最貴的食材也不過20元，年輕的李老闆說，在外縣市經營滷味已經十多年，現在陪老婆回到花蓮，因為店面是自己的，省下租金的開銷，價格自然能夠壓下來回饋給消費者。

滷味攤裡，豐富的食材，香氣四溢，讓人看了食指大動，不論是最受歡迎的肝連肉，雞翅，鴨血，豆皮甚至是青菜，每一樣食材都是老闆當天嚴選，當天浸滷，為的就是希望提供給消費者最新鮮的好滋味。

在外縣市經營滷味已經十多年的李老闆，幾個月前陪老婆回到花蓮定居，老婆經營服飾店，而他選擇在店門前，重操舊業繼續賣滷味，因為店面是自己的，把省去租金的開銷，回饋到消費者身上，因此滷味的價格採低價平民化，這個決定果然深得民心，獲得消費者青睞此外，李老闆對他家的滷味相當有信心，他說，坊間許多的滷味，很多是為了省成本，會添加香料，增加香氣減少滷漬繁瑣的過程，而他覺得做吃的，是一份良心事業，因此他堅持採用獨家的中藥包以古法熬製滷汁，雖然成本較高，但絕對可以讓消費者吃得安心菜單上，各樣食材應有盡有，價格從五元到十元不等，最貴的也才20元，比起一般滷味動輒破百元的消費，可說是相當划算，也難怪，每天一到開店時間，上門消費的人潮絡繹不絕。

中華路麥當勞對面

洄瀾網 |記者| 游琇錦 楊均濰/採訪報導