位在花蓮市明心街裡一間不到四坪小小工作室，喜歡手作小飾品的莊曉雲因為喜愛烘焙，結合家鄉知名的剝皮辣加，特製出獨特的口味的剝皮辣椒吐司，每天限量12條幾乎天天都秒殺。

 

 

家住鳳林的莊曉雲70年次，就讀花蓮農校食品加工科畢業，家裡原本從事農業種植的工作，一開始種植了大量的剝皮辣椒，也因為自己喜歡剝皮辣家的天然香氣，搭配上他喜歡吃鹹香的土司，無意間的結合了起來，還意外的受歡迎。麵粉裡裹上鳳林知名的金品醬園剝皮辣椒烘烤，出爐後附有扎實感，微微輕辣的鹹香口味讓意外品嘗到的朋友們驚艷，口耳相傳後，現在已經有不少死忠顧客團購，讓小小店裡一天只能製作12條剝皮辣椒吐司常銷售一空。

 

 

 

 

 

莊曉雲說，自己很喜歡做點心，也常利用不同的工作機會學習。因為自己喜歡手作日本黏土、蝶谷巴特等等，就在明心街上租下一間小工作室，名為曉雲朵莊園，平常開課教學做手作物品，有空的時候有可以在工作室裡的吧檯製作麵包，無意間搭配出剝皮辣椒吐司口味意外的受到大家的喜愛也覺得驚喜。

 

 

 

 

原本只有熟悉的朋友，知道烘焙出吐司出爐時間後會自行到店裡購買，接著口耳相傳後，常常一出爐就銷售一空，後來許多單位開始發起團購，讓莊曉雲的訂單已經要排到一個禮拜以後了。

 

她說，一模一份約300公克，每份100元，一般都是以微辣製作，也可因喜好而調整辣度。現在欲購需要預定，如果喜歡嘗鮮的朋友想試吃也可以到店裡來品嘗。

 

就位在二樓的小空間

 

曉雲朵莊園　手作．雜貨．輕食

花蓮市明心街48-1號 2F

0981744582

營業時間 13:30以後 每週二公休

 

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導