四年前由花蓮縣政府衛生局輔導成立的「花蓮縣健康美食協會」,今天上午於理想大地渡假飯店舉行第三屆第一次會員大會,今年適逢創會理事長梁清政董事長任期屆滿,會中選舉出前副理事長劉瑞祺(洄瀾薯道 董事長)擔任新任理事長。
常務理事阿華師(洄瀾美食交流協會 理事長)、余國基(宗泰食品(阿美麻糬) 董事長)、周宏臣(華王食品 總經理)、梁愛迪*觀光旅館商業同業公會 理事長) ,理事劉敏賢(提拉米蘇蛋糕 總經理),劉俐伶(豐興餅舖 總經理)、許永強(福容大飯店 協理)、陳泰明(豐農場 場長)、李永楠(糕餅商業同業公會 理事長)、吳國璽(香又香餐盒 總經理)、蔡志強(立川漁場 總經理)、李仁傑(蜂之鄉 總經理)、陳韻庭(舞鶴茶園公主咖啡總經理)、連祥淵(安通溫泉飯店 總經理),候補理事洪德利(一心泡泡冰 董事長)、葉陳錦([檜木居民宿餐廳 董事長) 、曾菊櫻([秘密海餐廳 總經理) 、賴慶陽(邊境法式點心 主廚),常務監事黃正岳(建華食品 董事長) ,監事張峻熒(統帥大飯店 董事長) 、邵士金(烹飪商業同業公會 理事長)、劉雅慈(麥式多歐式麵包 經理)、林俊彰(尚好便當 董事長),候補監事許振堂(藍天麗池飯店 總經理)等人;隨即召開的理事會立即敦聘梁清政董事長為榮譽理事長。
在梁清政理事長任內與花蓮縣衛生局及各界食品產業業者、食品相關學校及學術界攜手合作,結合花蓮縣衛生局徐祥明局長為營造安全、健康的餐飲環境及美食食品品質政策一起努力,近年積極推廣「花蓮縣健康美食認證」、「500卡健康美食料理」及「食品衛生良好規範(GHP)」,藉此提升花蓮縣觀光客和縣民食品衛生安全及飲食健康美味。「花蓮縣健康美食地圖」亦在健康、美味及衛生概念之下催生而出,旅客及民眾可透過健康美食地圖輕鬆搜尋花蓮縣各鄉鎮已通過健康美食認證、GHP認證的餐廳及販售業者;並藉由花蓮縣健康美食協會的各類行銷、研究、專業學習…等活動推展,能為花蓮的產業注入活水,提高業者的實質收益;梁清政榮譽理事長也鼓勵新任的理事長能薪火相傳、青勝於藍,將花蓮的食品產業推向國際舞台,讓花蓮的美食成為台灣之光的新亮點。
新任理事長劉瑞祺先生能榮任本屆理事長堪稱眾望所歸,劉瑞祺理事長表示,花蓮縣健康美食協會是花蓮產官學界最有效率的合作平台之一,不僅促成花蓮健康美食認證、競賽、研發、推廣教育、整體行銷及交流合作等重要工作,也常透過傳統年節習俗應景應時的食品推展活動,邀請縣內各食品業者,利用在地化食材,創新的技術,製作出創意又健康的美食產品,並透過認證來提升花蓮美食的健康品質,為推廣健康美食(減熱量、減油、減糖、減塩及增纖)新概念,藉健康美食與觀光產業的結合,提升〝美食、佳餚,健康吃喝遊花蓮〞的知名度,劉瑞祺理事長也歡迎縣內餐飲食品烘焙業加入花蓮縣健康美食協會,學習創新的知能,一起為提昇花蓮食品衛生,健康飲食努力。
花蓮縣政府衛生局徐祥明局長在「花蓮縣健康美食協會」會員大會中特別感謝美食業者對花蓮觀光的努力,徐祥明局長表示,「花蓮縣健康美食協會」成立四年以來,在縣內各飯店、餐廳、小吃、烘焙、名產等業者的共襄盛舉下,共同提昇花蓮縣健康美食產業的水準。希望日後能繼續積極扮演促進花蓮健康美食發展的關鍵性的角色,讓花蓮產官學界最有效率的合作平台,為花蓮的百姓帶來更多經濟的收益,促成花蓮健康美食認證、競賽、研發、推廣教育、整體行銷及交流合作等重要工作,全面的來提升花蓮美食的健康品質,為推廣健康美食(減熱量、減油、減糖、減塩及增纖)新概念,藉健康美食與觀光產業的結合,讓花蓮成為國際超級知名的健康美食城市。
洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導