再過兩天就是立冬(11/8)，美味滋補的薑母鴨，是許多民眾補冬的首選，花蓮在地的大紅蕃薑母鴨業者，以在地食材燉煮與鴨農契作的薑母鴨，鴨肉性寒涼，配合薑等熱性食材，有助身體循環調節，是絕妙搭配，除了暖暖的薑母鴨鍋，還有店內招牌的辣椒炒雞、香炒螺肉、桶仔雞、鹽烤魚，都是不容錯過的平價美食。
精挑細選的鴨肉塊。
國人向來在天冷時喜歡來碗熱騰騰的滋補好物，目前正是品嘗薑母鴨的好時機，尤其在過兩天就是立冬了，在這入冬時節，來鍋熱呼呼的滋補薑母鴨，絕對是首選，位於市區的大紅蕃薑母鴨業者選用優質的契作鴨肉，配合二十多種中藥等食材燉煮，業者游麗玲說薑母鴨溫補食膳，立冬吃薑母鴨相當適合調養身體和儲備冬天的活力。
一樓炭火使用。
他指出店內採用肉質鮮美的公番鴨做為為薑母鴨的食材，公番鴨繁殖具季節性，生長至上市正值冬季，入冬就是品嘗薑母鴨的最好時機，尤其薑母鴨是最平易近人的鍋物，三五好友家人選擇一起吃薑母鴨，暖暖身子，再適合不過。
在薑母鴨專賣店不只吃薑母鴨，還能吃到在地吮指熱炒料理美食，游麗玲推薦店內非吃不可的兩道人氣招牌小炒，辣椒炒雞以及香炒螺肉，還有桶仔雞和鹽烤魚，在地經營十多年堅持新鮮美味，去年底重新自創品牌「大紅蕃薑母鴨」在原址繼續經營，老朋友老味道，「大紅蕃薑母鴨」幾乎是每個花蓮人都品嘗過的美味，湯頭濃郁清甜，使用每天當日現宰鴨肉，每個鍋底鴨肉豐富，絕對不會吃到鴨屁股，希望讓每位上門的顧客吃到的每一口，都是最新鮮的肉品。
薑母鴨每鍋回饋價只要199，搭配各類人氣小炒，滿足每位消費者的味蕾需求，薑母鴨這道台灣獨有的冬季料理，早已成為大家冬天圍爐溫補的好滋味，心動了嗎?今年立冬就帶著家人一起到大紅蕃薑母鴨，來鍋平價豐富又滋補的薑母鴨，好好補一補。
外帶迅速方便 每鍋280元
大紅蕃薑母鴨店
營業時間：下午3:30～凌晨1:00
旗艦店：花蓮市明智街69號（03）8325000
吉安店：花蓮縣吉安鄉中華路二段228號 （03）8542000
洄瀾網 |記者| 游琇錦 楊均濰/採訪報導
