行政院農業委員會農糧署為發揚各地美味農產品，推薦給國人享用，今(105)年首度舉辦「2016全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」，邀請全臺烘焙高手運用國產米榖雜糧等優質食材，開發在地特色的烘焙精品。今天上午於該署東區分署舉辦東區初賽，評選出來自宜蘭縣、花蓮縣及台東縣16家優勝廠商的創新特色產品，將進入總決賽爭取全國總冠軍。

東區分署說明，為推廣國產米榖雜糧多元化應用，鼓勵各界使用國產米榖雜糧為原料，研發具創意、地方特色及商品價值的烘焙產品，由農糧署提供高額獎金，委託中華榖類食品工業技術研究所辦理「2016全國農村特色米榖雜糧烘焙產品競賽」，競賽方式分為「國產稻米組」及「國產雜糧組」二個組別，參賽者需開發含30％以上國產稻米或國產雜糧為原料的創新烘焙產品。先於北、中、南、東四區舉辦分區初賽，各組分區前10強進入全國總決賽，再分別評選出國產稻米組及國產雜糧組冠軍（各1名，每名獎金20萬元）、亞軍（各1名，每名獎金15萬元）、季軍（各1名，每名獎金10萬元）及佳作（各10名，每名獎金5萬元）。

今天上午舉辦的東區初賽，參賽單位除了在地烘焙店家、飯店業者、食品業者之外，也有農民團體及農村社區協會共同參與，將國產米榖雜糧結合地方特色農產品，以創意和巧思開發天然、健康、營養與美味的金沙提拉蜜蘇、無麸質手工餅干及黃金豆香仙草慕斯等40項烘焙產品，經由評審團針對產品配方、創意、食材運用及產品流通容易度等項目審慎評比，從各個參賽產品中評選出。

「國產稻米組」-親水軒西點麵包、雲朗觀光股份有限公司花蓮分公司花蓮翰品酒店、大地飯店、宗和食品有限公司、家洋創意有限公司、麥拾光烘焙工作室、悅旺食品有限公司、米糰創意股份有限公司（杜倫先生）、保證責任花蓮縣龍鳳甲稻米運銷合作社、花蓮縣富里鄉農會，及「國產雜糧組」-安齊廚房、吳家餅舖、德朱利斯國際食品有限公司、雲朗觀光股份有限公司花蓮分公司花蓮翰品酒店、宗泰食品股份有限公司、潘朵拉的盒子手作工坊等16家優勝廠商，優勝產品獲選進入11月8日全國總決賽。

東區分署副署長陳吉村表示，競賽勝出的米榖雜糧烘焙精品廠商除可獲得高額獎金外，得獎產品後續將有機會參加電商平台選秀活動，獲選者可於電商平臺通路免費上架販售6個月，並媒合獲獎產品與電子商務平台進行產銷合作，以提高產品曝光度及銷售通路，協助得獎產品與實體通路業者合作設置專櫃上架，讓全臺民眾能輕鬆便利品嚐到由國產米穀雜糧原料製作的烘焙精品，並帶動產地原料需求，創造農村社區產業發展契機。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導