門諾醫院壽豐分院為了輔導身心科學員習得一技之長，去年在院內開辦烘焙培訓，由護理長兼任烘焙老師教導學員們動手做西點，一年來成果豐碩，壽豐分院特地在今天舉辦成果發表，現場香氣四溢，品嘗過的人都豎起拇指稱讚，學員們個個笑開懷，顯得相當有成就感。

 

 

『在學習製作西點的過程中，我領悟到一個道理，就是凡事忍耐、有耐心，最後終究會成功』。學員小沈說，做泡芙最困難的過程就是材料比例的精準度，如果不小心出錯，就很容易失敗！但有了經驗的累積及不怕失敗的嘗試，才能有今天的成果；小沈說，看到家人跟朋友吃得這麼開心，真的好有成就感。

 

 

另一位擅長做餅乾的學員小林表示，烘焙教室的學習中，最大的幫助就是建立自己的自信心，尤其，看到家人品嘗時滿足的表情，就是最棒的鼓勵。

 

 

壽豐分院長莊永鑣說，身心科的病友常會被外界貼標籤，但其實他們經過穩定的訓練，也會具備相當的工作能力，因此；醫院開辦烘焙培訓，就是希望教導他們工作技能外，也藉此訓練人際互動及社交技巧，盼將來有一天能夠獨立自主，重新的踏出社會，融入職場。

 

從一個月安排一次上課，到現在每個禮拜都安排一堂課，從不會看食譜到如今對食材比例斤斤計較，這一年多的過程中，最讓我深深感動的就是學員們堅持不放棄的態度！負責指導這些學員的護理長鄭珮雯說，就是因為這份堅持，才有今天的這場成果發表，也因為學員們的努力，才有機會讓外界看到不一樣的他們。

 

 

護理部督導曾雯婷表示，目前這項烘焙計畫的費用是由護理部的基金支付，因此學員所做的糕點則提供給護理人員當作下午茶點心或是夜點；除了藉此增進病友們的自信心，也透過這些糕點的回饋，讓護理人員感受到病友們不善表達的感謝之意。

 

莊永鑣強調，在進行這項烘焙培訓的過程中，我們深深的發掘，每個人都有無限的可能，尤其在疾病控制穩定的情況下，每個人都可以發揮自己的能力，為家人或是他人而付出。一年多的努力，學員們成果豐碩，其製作成品的水準更不輸給仿間的麵包店，未來，將會積極的協助他們在院內販售，藉此增加學員的自信，讓他們更有勇氣的重返社會。

 

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理