氣候轉涼、冬至將至，花蓮縣衛生局為保障民眾飲食衛生安全，12月起動員稽查員至本縣傳統市場、一般餐飲業、火鍋業、超市、量販店抽驗甜湯圓、鹹湯圓、餡料等冬至食品及火鍋中常加入的烏龍麵、方便麵等麵製品26件，檢驗項目包括己二烯酸等13種常見防腐劑及過氧化氫，抽驗結果全數合格。

花蓮縣衛生局李宏滿局長表示，湯圓常溫下不易保存，不肖廠商可能藉由添加過量防腐劑以延長產品效期，於麵製品添加過氧化氫以漂白產品。消費者攝入過量防腐劑會造成肝腎傷害、提高致癌風險。攝入過量過氧化氫會導致噁心嘔吐等症狀。消費者選購麵製品時，應避免購買異常白皙、有藥水味之產品，以免攝入過量過氧化氫。

另,名眾應注意販賣場所環境衛生及保存溫度，冷藏溫度應在7℃以下、冷凍溫度在-18℃以下，以確保產品不會受微生物汙染。另外，含餡的湯圓熱量及油脂含量都相當高且外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，對於有腸胃病、糖尿病、心血管疾病及需減重的民眾，建議不要過量攝取，並搭配適度的運動，才不會造成身體的負擔。

依據食品安全衛生管理法第18條第1項規定：食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之。違法販售者依同法第48條規定，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

民眾若選擇現場製作的湯圓，應注意工作人員及現場環境之衛生。衛生局除持續針對市售食品稽查與抽驗，籲請業者應秉持自主衛生管理之理念，製作健康安全之食品，以保障消費者之權益。民眾如對所購買的食品有所疑慮或發現可疑之違規食品，可至衛生福利部食品藥物管理署網頁(http://www.fda.gov.tw/)公告資訊項下查詢，或於上班時間撥打花蓮縣衛生局服務專線038-226959洽詢。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理