花蓮一家知名名產業者「洄瀾薯道」今年推出創新「海鹽黃金薯糬」，這是在花蓮各式名產中第一次有鹹口味的花蓮薯產品問世。業者表示，花蓮靠海卻鮮少有跟海有關的產品，在不對的嘗試與創作下終於推出了海鹽口味的花蓮薯，希望可以帶給遊客不一樣的新滋味。

歷經一年的嘗試與準備，將花蓮最古早的名產─花蓮薯，重新調整為海鹽加胡椒的風味，再與花蓮早期原住民的杜倫[原味麻糬]作結合，全國首創的「海鹽黃金薯糬」就此誕生。

業者劉瑞祺表示，近幾年喜歡騎單車運動，最喜歡沿著台十一線騎乘，迎著海風享受著花東每力的風光，在從七星潭騎到豐濱磯崎的路上時常在想著如何創作出新的產品，沿線的美景帶給自己豐富靈感，而發想了「海鹽黃金薯糬」這句有海洋風味，又有在地麻糬的產品，希望能用在地的特色讓觀光客對花蓮流下美好的味道。

「海鹽黃金薯糬」口感獨特絕無僅有，打開包裝就能聞到蕃薯經過烘烤的特殊香味，咬一口細細品嘗，微鹹高纖蕃薯的綿密滋味融合了麻糬香Q嚼勁，層次分明，幸福感瞬間在嘴裡化開。而咬開後看到的剖面：外層為金黃色的蕃薯、內層為純白色的香Q麻糬，花蓮薯再次創造色香味俱全的台灣健康新美食。

花蓮薯是台灣最古老的美食名產，原住民早年打獵、捕魚、外出工作時隨身攜帶的烤蕃薯糰即是花蓮薯的前身，日本人治理台灣時期，發現此一美味後取名為「花蓮薯」。

劉瑞祺說為了健康，產品以「手工、減糖、不含防腐劑」為經營理念的花蓮薯專賣店，一直以花蓮在地的健康蕃薯作為原料，全心全力創新研發健康養生的花蓮名產，以最用心的復古味加上創新的現代風，產品總是讓路過旅人買單，回流客不斷。希望不斷的創新，讓大家能品嘗到更多屬於花蓮在地的特色。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導