隨著氣候漸漸回暖，東部春茶即將上市囉！東部擁有良好的水質與土壤加上茶農獨特的製茶技術，所產製的茶葉品質優良、風味佳，散發天然甘甜。東部春茶預計4月中旬上市，請大家把握良機，踴躍前往茶區選購。

農糧署東區分署說明，今年因為春季氣溫變化大，茶樹新芽生長的時間略為延後，使春茶採收時期較往年晚，預計於4月中旬上市。茶葉依採收時間的不同，可分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶等4類，其中春季摘採的茶葉即稱為春茶，因適逢春天溫度適中、雨量充沛，加上茶樹經過冬季之休養生息，使茶樹之芽葉肥壯、色澤翠綠，葉片質地柔軟，品質甚佳。

東部生產的特色茶品，均具有獨特風味值得一嚐。舉如花蓮縣瑞穗鄉的「蜜香紅茶」，經由小綠葉蟬叮咬過的茶葉所烘焙而成，除了注重紅茶滋味外，更提升其優雅的香味，冷熱飲皆宜，尤其冷飲的蜜味更香醇；臺東縣鹿野鄉的「紅烏龍」，是茶業改良場臺東分場研發，以獨特烘焙方法製作，發酵程度較重、帶有成熟果香滋味，茶湯呈琥珀橙紅色澤的特色烏龍茶品；宜蘭縣冬山鄉「素馨紅茶」，生產於冬山河上游山區，雨水充沛、濕度充足，茶葉柔嫩、氣味芬芳，不苦不澀，也具蜜香紅茶口感甘甜的特色。另外，春天也是柚花盛開的季節，柚花具有特殊清香，花蓮縣瑞穗鄉的茶農將柚花採收後與茶葉一起烘焙，形成具柚花香味的柚花茶，是春季特有的茶飲。

農糧署東區分署表示，為了讓消費者安心喝好茶，該分署與農委會茶業改良場、縣政府共同輔導東部茶農、製茶廠成立優質茶集團產區，透過集團產區營運模式，由營運主體督導合作茶農依「茶葉良好農業規範（TGAP）」進行茶園管理，並督促合作的製茶廠，落實環境衛生安全之自主檢查，建構衛生安全茶菁生產與加工環境，避免茶農自行購買及使用劣質資材。此外，該分署也同時加強產區茶葉農藥殘留抽檢工作，並輔導茶農取得產銷履歷、有機驗證、產地證明等標章認證，及申請臺灣農產品生產追溯條碼，保障消費者飲茶的安全。

東區分署自103年起農糧署辦理3屆亮點茶莊選拔，該分署輔導之製茶廠共有花蓮縣「嘉茗茶園」、「東昇茶行」、「吉林茶園」、臺東縣「林旺製茶廠」、「佳芳有機茶園」、「碧蘿園茗茶坊」及宜蘭縣「星源茶園」、「祥語有機農場」等8家榮獲亮點茶莊。該分署也推薦喜愛茶飲的民眾，不妨親臨東部茶鄉一遊，除品味優質好茶，亦可欣賞美麗的茶園風光，體驗農村的製茶文化。

洄瀾網 |記者|  楊均濰/整理報導