有關106年4月26日報導「全臺調查，食安大漏洞，臺鐵便當大腸桿菌超標」，花蓮縣衛生局接獲通報後立即派員至臺鐵便當花蓮車站廚房稽查抽驗，現場見有入口門紗網破損、冰箱上方天花板不潔、熟食刀具砧板至於蔬菜前處理區、抽油煙機積垢、見有病媒出沒、排水溝旁磁磚破損等環境缺失，已令業者於106年5月11日前完成改善，另現場抽驗「排骨便當」及「鬼頭刀便當」等2件產品，送交食品藥物管理署檢驗，檢驗結果將於一週後出爐。

花蓮縣衛生局局長李宏滿表示，花蓮縣衛生局每年皆會針對縣內餐飲業者稽查與抽驗，105年稽查臺鐵花蓮車站廚房，針對現場衛生缺失要求改善，李宏滿局長呼籲食品業者應落實自主管理，維持作業區域環境衛生，並可自主送驗成品，以確保生產品質及消費者健康，衛生局也會持續追蹤，為花蓮縣食品安全嚴格把關。

花蓮縣衛生局食品藥物及毒品防制科科長陳耀陽表示，食品安全衛生管理法第8條第1項規定：食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則，違者經命限期改善屆期不改正者，依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；另依據食品安全衛生管理法第15條規定食品染有病原性生物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理