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餐飲無油煙‧設備不可少
時間:2017-05-02 09:09:58 來源:花蓮縣環境保護局 作者:洄瀾網 瀏覽人數:
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隨著政府開放陸客來台及花蓮縣政府辦理各式大型活動,吸引大批觀光客湧進花蓮,加上民眾對於美食享受的偏好,若其烹調所排放的油煙如未經妥善處理,易導致鄰近居民不良之感受,食安問題固然重要但飲食環境更是不容小覷。

因此,近年來本縣環境保護局積極打造低碳生活圈及友善用餐環境,特別針對縣內餐飲業進行油煙防制普查,針對污染源及防制設備進行現況調查、推動餐飲油煙健檢輔導改善油煙污染問題,要求業者落實防制設備自主檢查四部曲,確保落實防制設施正常運作及定期維護保養。

 

首部曲—評估所需防制設備 根據各餐飲業之作業量、作業型態及空間大小等因素,詳細評估適合之污染防制設備。 

 

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二部曲—施工改善 依照現場情況評估規劃改善污染防制系統。

 

三部曲—設備防制效率查驗 委託合格之檢驗機構,於下一次保養期限前幾日與最大作業量時測定所排放之廢氣,是否符合異味污染物標準,若不合格則需改善防制設備處理效能。

 

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四部曲—定期維護保養 設備雖符合法規規定,仍需定期維護保養,更換耗材及清洗,以維持防制設備效能。

 

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