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花蓮美食------匠心食堂[拉麵屋]
時間:2018-03-16 15:44:17 來源: 作者:洄瀾網 瀏覽人數:
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今兒個來到的是隔了好久沒吃 總是令人三不五時都唸著想來吃 以前舊址是在中華路 一年前在明禮路新址重新營業

先前在舊址時就很喜歡這間從外觀、用餐環境 一直到餐點都是走濃厚道地日本風格的店 講到拉麵就想到這家-匠心

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據說主廚山大王對木工很有興趣 所以店內的整體設計規劃也不假他人之手 而且每次來都有不同的進化

現在看到的這是候位區 應該是小編第一次看到有候位區比用餐區空間還要大的店(!) 

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舒適寬敞的候位區同時提供了書籍及茶水 讓等待帶位之餘除了滑手機外 還可以來本書享受一下用餐前的悠然時光

剛好是平日中午 所以等大概5分鐘左右有客人用餐結束就輪到我們進入用餐區囉

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會發現店內的桌椅、櫥櫃 全都是木工裝璜 再加上日本擺飾 讓人有種置身在日本食堂的錯覺

也提供了冰水及溫水 所以入座後 店員會貼心提醒店內禁止攜帶外食(包括水)

還有為了給客人有閒靜的用餐空間 講話也要降低音量喔~ 

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店內一隅擺放著重機 用餐區目測大概只有9個座位 一整排的吧檯座位加上開放式廚房 讓我們可以零距離的欣賞主廚烹煮的過程

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menu 有豚骨、正油、雞豚及黑潮 好可惜沒有小編從前熱愛的辛香口味 

不過店家也會不定期更換新品拉麵 讓我們拭目以待 (還是好想好想再吃到匠心的辛香啦

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雞豚-仕女套餐 

店家很貼心 有特別為女孩們著想 如果怕份量太多吃不完的話 可以選擇仕女套餐

不管點什麼口味 會作減量 另外附上$50甜點(超過補差額)

除了顧到小鳥胃外 也有顧到食量比較大怕吃不飽的 有提供加量不加價服務 但記得在點餐前要先告知服務人員喔~

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這次吃的是雞豚骨拉麵 湯頭加入了雞湯與豚骨兩種湯底 喝起來清爽順口 麵條Q彈有嚼勁 叉燒肉軟嫩

不過不用擔心 雖然湯頭走的是日本道地 但店家應該是有針對國人口味調整過 所以口味適中我覺得不會太鹹

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甜點- 奶酪、焦糖布丁

講到匠心的甜點 要特別提一下 從舊址時就很愛他們家的焦糖布丁 後來才得知老闆娘在林森路巷弄裡經營三美堂

提供了咖啡茶類飲品及各式蛋糕甜點 直到今年一月初才暫停營業 所以喜歡三美堂甜點的朋友

在匠心一樣吃的到 也有提供蛋糕點心的預訂販售 取貨地點也是在明禮路的匠心唷!

 

匠心食堂 粉絲頁

花蓮市明禮路12號

03-8316399

營業時間 每週二至週六 11:30-13:45 , 17:15-19:45