為保障花蓮縣民年節飲食安全，花蓮縣衛生局於108年元月起即展開108年度春節年菜及花蓮市金三角餐飲業稽查專案，特別全面加強稽查本縣宴席餐廳、外燴業者及製作年菜業者花蓮市觀光區域金三角餐飲業者，辦理地毯式重點稽查59家年菜製作的宴席餐廳及外燴業者、97家餐飲業者，總計輔導改善23家業者，限期改善7家業者，皆已複查合格。

花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，年節是國人最重要節日，飲食安全更是民眾首要事項，希望各食品業者能落實自主管理，維護消費者飲食安全，不可輕忽而違規。提醒民眾隔餐勿食、充份加熱、避免食物中毒。

此次稽查重點包括環境衛生、器具環境消毒、各種肉品、豆類製品、年節乾貨的來源及標示、油炸油品質檢測、食材適當保存及是否落實自主管理等，結果發現經近年推動食品衛生優良認證(GHP)，大部分業者皆能自律落實自主管理，並無重大缺失。只有少數業者有缺失包括未能提供員工體檢報告、冰箱內食材未覆蓋存放、溫度計監測不佳、機具或牆壁地板不潔等，輔導業者落實自主管理，以維護民眾飲食健康。

依據食品安全衛生管理法第8條規定食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。違者依同法第44條規定處6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業。請餐飲業者依據餐飲業食品良好衛生規範準則維護作業場所衛生，以保障消費者健康權益。

民眾如對所購買的食品有所疑慮或發現可疑之違規食品，可至衛生福利部食品藥物管理署網頁(http://www.fda.gov.tw/)公告資訊項下查詢，或於上班時間撥打花蓮縣衛生局服務專線038-226959洽詢。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理