生魚片、握壽司、手卷、丼飯、日式炸物 米其林炸豆腐奶通通無限供應
為提供花蓮地區外食族更多優質選擇，位於花蓮市美崙的日式木屋「米崙丼飯屋」自3月14日晚餐起，每週五、六、日推出三天的「現點現做吃到飽」。每人849元+10%即可享用八類日式料理，高達37種經典品項通通無限供應。用餐時間為90分鐘，午餐最後進場時間12:30，晚餐最後進場時間為19:00，最後加點時間為用餐結束前20分鐘，將提供花蓮居民與遊客全新日式吃到飽的靈活選擇。
雲品國際總經理丁原偉表示，近年來花蓮的外食市場持續成長，特別是多樣化、吃到飽的餐飲模式廣受消費者青睞。米崙丼飯屋以現點現做無限量供應的方式，結合職人精神，提供高品質的日式料理，同時滿足在地居民與旅客對精緻多元餐飲的期待。
米崙丼飯屋的吃到飽餐點涵蓋八大類日式料理，包括壽司、刺身、手卷、丼飯、湯品、單品料理、揚物及甜品。壽司有鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、軟絲握壽司、豆皮握壽司與蔥花鮪魚軍艦壽司。刺身供應的有鮪魚刺身、鮭魚刺身與當季精選刺身，手卷則提供蘆筍手卷、炸蝦手卷與魚卵手卷等三款。丼飯的選擇包含蔥花燒牛丼、絕品海鮮丼與月見蔥花鮪魚丼等九種口味，湯品則有味增湯可供無限點用。
另外，日式單品料理則有和風沙拉、胡麻野菜、炒時蔬、烤杏鮑菇、明太子馬鈴薯、明太子櫛瓜、高湯玉子燒與茶碗蒸可供選擇。現炸日式揚物方面，則供應炸蝦天婦羅、揚出豆腐、唐揚雞、炸豬排與炸魚柳，而甜品則有小米甜圈圈、海鹽冰淇淋（夏季限定）與米其林三星中餐廳最著名的炸豆腐奶，精緻美味通通無限供應。
米崙丼飯屋的所有料理皆為現點現做，無限供應，每次至多可點十道料理，確保每道料理皆能以最佳風味與溫度上桌。此外，顧客可加價100元+10%享受紅茶、可爾必思、柳橙汁與可樂無限暢飲，用餐時間為90分鐘，最後加點時間為用餐結束前20分鐘。
米崙丼飯屋不僅提供美味日式料理，更結合歷史文化與永續發展理念，透過文化資產推廣餐飲文化，讓食客在歷史建築內感受濃厚的和風氛圍。餐廳坐落於日治時期建造的「南日本漁業統制株式會社」，擁有超過70年歷史，為L型懸山頂的純正日式建築風格，結合英式雨淋板洋房設計，極具歷史文化價值。
該建築於1944年由花蓮港廳轉售給南日本漁業統制株式會社，二戰後由台灣省農工企業社所有，後成為台灣水泥董事長招待所。透過雲品國際與台灣水泥的合作，該建築於2024年轉型為全新餐飲品牌，活化歷史建築，並結合日式庭園與綠意景觀，打造日式餐飲新體驗。這裡不僅是一處品味美食的場域，更是結合歷史、文化與現代飲食潮流的打卡勝地，讓食客在品味美食的同時，也能感受老宅魅力。
米崙丼飯屋以「高品質日式吃到飽」模式切入市場，精緻且具文化特色的餐飲體驗，不僅迎合在地居民需求，也吸引觀光客，為花蓮餐飲市場注入新活力。
洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理
