雙主廚聯手！理想大地「中西合璧」春節百匯，在地食材打造頂級年味饗宴。為迎接農曆春節假期，理想大地度假村特別推出「春節限定自助百匯」，由雙主廚團隊聯手規劃，巧妙結合經典粵式團圓菜與創意西式佳餚，為賓客打造一場充滿節慶氛圍的中西合璧饗宴。
在兼顧傳統年味與現代飲食趨勢。中式料理部分，嚴選花蓮在地優質食材，透過精湛的烹飪技藝與細膩火候掌控，呈現出溫馨熟悉的團圓滋味。菜單設計上，著重於經典粵式風格，確保節慶的隆重感。
相較於傳統中式年菜，西式餐點則展現多國風格與創新元素。主廚運用當令盛產食材入菜，春節聚餐不僅輕鬆便利，更增添了精緻的儀式感。
想把年味帶回家，春節年菜外帶現正進入預訂倒數。飯店同步推出兩款人氣外帶選擇：「極品圍村盆菜」精選名貴食材，主廚巧妙運用燉煮為料理做法，加上獨特秘方醬汁層層堆疊，醬汁與食材完然天成融為一體，入味好吃又氣派，乃廣府傳統年菜名菜。「瑤柱胡椒豬肚雞湯」挑選花蓮原鄉飼養健康雞，搭配主廚熬煮上湯，以小火燉煮２小時至軟嫩，豬肚細緻的口感搭配雞湯自然的鮮甜，瑤柱的清爽、尾韻微辣不油膩，湯頭溫潤濃郁乃年菜雞湯最佳選擇，上桌輕鬆不費時。
極品圍村盆菜
瑤柱胡椒豬肚雞湯
理想大地與雅理藝術文化基金會聯名推出公益限定「玫瑰紅豆鬆糕」，傳遞節慶思念與祝福意涵
理想大地與雅理藝術文化基金會首度攜手合作，聯名推出公益限定糕點「玫瑰紅豆鬆糕」。此款糕點不僅承載著經典的節慶記憶，更透過細膩的食材寓意，傳遞思念與祝福的深層意涵，成為現代節慶贈禮的新選擇。玫瑰紅豆鬆糕」在設計上巧妙結合了傳統與現代元素。其中，玫瑰象徵著溫柔、祝福與真摯心意；紅豆則代表著思念、圓滿與團聚，完美呼應了農曆新年闔家團圓的核心價值。鬆糕本身作為傳統年節點心，承載了濃厚的年味與文化記憶。在製作工法上，此款鬆糕強調細緻入微，確保糕體口感鬆軟且不黏膩。食用前，建議以大火蒸煮 15 至 20 分鐘，使其恢復最佳風味。蒸煮後，淡雅的玫瑰香氣與紅豆的豐富層次交織，將傳統點心轉化為具有儀式感的現代節慶禮品。
尾牙春酒熱鬧開桌，在地企業聚餐慰勞員工首選
一年辛勞，當然要好好聚在一起吃頓飯。理想大地推出 2025–2026 尾牙春酒專案，不論是感謝夥伴的年終聚餐，或是開春團拜、迎新餐敘，都能在寬敞舒適的場地中輕鬆安排。餐飲內容提供中式合菜（每桌 NT$8,800 起）與西式自助百匯（每人 NT$880 起）兩種選擇，結合經典粵菜與多國料理，菜色豐盛、氣氛到位，讓聚餐吃得開心也吃得體面。依訂席人數還可彈性加值，包含專屬包廂、舞台與音響設備、摸彩箱、紅酒贈品及專屬活動海報設計等貼心安排。
金牌片皮鴨賞味特餐
年菜外帶早鳥 9 折優惠將於 2026 年 1 月 31 日截止，數量有限，敬請及早預訂。
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