花蓮糖廠位於花蓮縣光復鄉，建廠於民國九年，光復鄉當時的地名為「馬太鞍」，即阿美族語指的「樹豆」，以前此地為河川沖積地，到處長滿樹豆，原位民採取樹豆為主副食，因而得名並沿用久遠。當時日人建廠時，其全銜為『鹽水港製糖株式會社花蓮港製糖所大和工場』。

花蓮觀光糖廠座落花蓮縣光復鄉內，位於全縣之中區，鐵公路交通均很方便，為花東縱谷必經之重要旅遊景點。

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