今年花蓮翰品酒店以最鄰近的海洋為主題，設計一連串館內外的四季海洋旅程，特別與黑潮文教基金會合作
，邀請到黑潮基金會海洋達人廖鴻基老師帶著大家一同上山下海，帶您體驗用不同的方式及角度看海遊花蓮。
在旅程中除了迷人的風光景色外，美食也扮演著極為重要的角色，為搭配四季海洋主題，即日起祭出週一至週
五「四季海味料理」怡華中餐廳雙人套餐超值優惠價NT$999+10%，4月底前午餐可享85折。

以花蓮在地有機蔬食揭開序幕，呈現「山海五穀豐收盤」，南瓜、荸薺、芋心地瓜、牧草心…等十種生機蔬食
搭派上豐盛的海珊瑚、松蝦肉，有別於一般的生菜沙拉。

3月是花蓮箭筍盛產時節，「光復劍筍玉簪蝦」將蝦球簪入了光復箭筍佐上以辣椒醬、豆瓣、酒釀製成的醬汁
，使口感更感清爽可口，更顯蝦球的鮮甜美味。

「七星曼波金絲卷」則是採用花蓮最富盛名的七星曼波魚加上蝦仁、杏鮑菇、荸薺，以切丁方式揉合再裹上龍
鬚麵線下鍋油炸，搭配生菜一同入口，口感香嫩酥脆不油膩。

「香煎花蓮鮮海魚」則採用每日漁港直送的新鮮海魚，輕煎後口感緊實的肉質再搭配日式和風醬汁，口感倍
感香、清、鮮。

「黃金柴魚鱰魚丸湯」，湯頭是由老母雞以及七星潭柴魚博物館的現刨柴魚片、黃金蜆、鮮蝦、干貝等海
鮮料理為基底，加上花蓮漁港極富甘甜彈性的鱰魚丸以及新鮮黃金蜆，味濃而不鹹-、湯鮮而不膩，適合初
春之際美食饕客一同前來品味。

精緻的雙人海味饗宴，讓兩個人以NT$999+10%的超值輕鬆價，就能品嚐花蓮在地的山珍海味，主廚的精心
巧思，結合花蓮當地的各種食材，讓您來到花蓮，除了此次能在翰品與達人一同起驗四季海洋的秘境行程，
還能品嚐四季海洋風味料理。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導