399元起「池畔美國頂級霜降牛排吃到飽」

花蓮翰品酒店推出業界的超值美食活動，以最經濟划算的花費，提供星級服務與品質的享受。
自即日起，於1樓雲河廳推出勁爆優惠價399元起「池畔美國頂級霜降牛排吃到飽」，於午、
晚餐期間供應，午餐NT$399+10%、晚餐NT$499+10%價格，盡興品嚐富有均勻油花、軟Q兼具
的霜降牛排無限量供應，同時套餐中也供應包括沙拉或湯品、及甜點與咖啡；讓您輕鬆享受
五星等級的優質食材、貼心服務與悠閒池畔氛圍。

不計成本選用的美國Prime等級肩胛肉眼，也被稱作霜降牛，或是牛梅花(Chuck Eye Roll)；
由於所屬部位特別，位於下肩胛肋眼心、下肩胛翼板肉、與前肩頸肉等三個部位交接處，
因此口感也十分特殊;不僅因為均勻的油花分佈而顯油嫩柔軟，也因為這個部位多被活動而顯
得精實有嚼勁，同時又因為在肋骨旁更顯得多汁，口感層次交織，讓感到無比的滿足。

主廚將整大條牛肉排加入綜合香料與芥末等進行醃漬約2小時之久，接著在約60度低溫下進行
烘烤約2.5小時，直到中心溫度達到45度之後蓋上錫箔紙，讓肉條在常溫下鎖住肉汁，
接著即可切片上桌；有肥有瘦有筋，就是下肩胛部位最特別之處，同時又因為是牛排中最
頂級的Prime等級，更讓好口感加乘，配上無限量供應的用餐形式，實在非常過癮。

「池畔美國頂級霜降牛排吃到飽」每日午晚餐時段供應。午餐價格NT$399+10%、
晚餐價格NT$499+10% (晚餐可同時享有湯品、沙拉、咖啡、與甜點，午餐則是湯品或沙拉、
甜點或咖啡)。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導