走出戶外擁有好體力，享用新鮮蔬果好養生，簡單烹調料理好健康，品嚐美食維持好身材，增加抵抗力無負擔，一起幫助地球減碳！享受新鮮空氣同時享受新鮮蔬果，台開新天堂樂園力邀多家知名餐廳一同研發蔬食料理，打造全新優質餐飲替你我的健康把關。
根據外部調查，台灣素食人口高達330萬人，素食人口佔比世界排名第二，一年商機更是高達600億元，顯見現代人都想吃更健康、負擔少的食物。台開集團也觀察到這趨勢，吃素不再只是信仰上的因素，許多民眾為了自身的健康，開始選擇減少使用肉類食物，或是蔬菜增量的商品。
蔬食料理選用「源鮮智慧農場－活舒菜」世界最先進iFarming農業科技栽種手法，遵循植物生理學、營養學、病理學之下嚴格控管陽光、空氣、水等條件，孕育健康無負擔的蔬菜高品質:「4零2低」－零農藥、零重金屬、零大腸桿菌、零寄生蟲、低碳酸鹽、低生菌數，讓每一口都能感受到自然純淨的感動。
新天堂樂園主題餐廳創新料理，結合自然原味綠色蔬果食材
樂山海鐵板燒精細烹調手法養生蔬食套餐，每份套餐售價$500元/人，以牛蒡與多種蔬菜熬煮清甜清湯，搭配健康低油低鈉慢火快炒蔬菜佐上高纖低熱量什錦菇，嚴選花蓮在地皇家吉安米及彩椒松子炒飯，粒粒分明的飯粒在鐵板上跳動，感受視覺與味覺的雙重饗宴。
麻不辣鍋料理素食新煮藝，帶你進入未來綠色食物世界，餐點售價雙人套餐$1,188元、四人套餐$1,888元，將麻辣鍋、全素昆布鍋、高粱酸白菜鍋、瑞穗鮮乳鍋湯底完美結合的京都水菜、黑葉芥蘭、山桐蒿、小松菜，搭配上Beyond Meat未來牛肉與Omnipork新豬肉製作出的手工純素香椿丸、獅子頭、手工魚餃，五辛素川丸子、奶蛋素起士丸，品嚐一口就愛上的味道，讓素食主義追求健康的消費者，也能安心享用美味的鍋物料理，並開闊你吃鍋新選擇。
糖朝蔬食套餐料理，每份套餐售價$480元/人，使用烏魚子沙拉佐有機田園蔬、麻油爆猴菇、菌菇煨伊麵、蟲草養生盅、芝麻煎堆仔，每一道餐點以養生及增強免疫力為前提，結合道地港式料理手法，同時也將每一種食材特性徹底發揮，滿足視覺上及味蕾上完美的跳動，讓人吃到美味的同時也達到滿足健康的訴求。
何謂未來牛肉與新豬肉
Beyond Meat未來牛肉是100%使用碗豆、椰子油等全植物食材製作，並且以甜菜根萃取來製造牛肉的血色，鐵含量也為一般牛肉的2倍。
Omnipork 新豬肉比真豬肉更能滿足人體的營養需要，純素蛋白質配方來自豌豆、大豆、冬菇和米，提供更優質及完整的植物蛋白質，以及人體必需的所有氨基酸。
即日起糖朝、麻不辣、樂山海、茶餐廳、麵劇場、知滋味餐廳味熱情開賣，提供全新餐飲內容，每一口都讓身體接受到用心、自然、健康，享受味蕾綻放甜美，防疫期間凡於以上指定餐廳用餐，即可享用宮廷養生防疫茶，漢方藥材讓你元氣加倍增加抵抗力。
洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理
