全球第四大國際會議－亞洲觀光論壇 五月七日假花蓮隆重開幕

2010年亞洲觀光論壇（Asia Tourism Forum）將於05/06-05/09起一連四天假花蓮臺灣觀光學院及
理想大地度假飯店隆重登場，主辦單位臺灣觀光學院在記者會上說明此全球第四大國際會議
爭取的原由及活動籌辦經過。
身兼此項國際學術組織的台灣地區理事成員代表臺灣觀光學院李銘輝校長表示：
該校與共同會議主持人徳霖技術學院洪校長久賢教授，在長年耕耘與積極投入奉獻下爭取到
堪稱亞太國家觀光界盛事的亞洲觀光論壇2010年台灣區主辦權，
顯現我國的觀光實力與學術研究的努力受到國際會員國的肯定與支持。

如今，在我國主辦工作團隊的齊心努力下，有信心將這場國際盛會辦得有聲有色，
藉由國內觀光餐旅教育學術的團隊精神，再次提升台灣的國際知名度。
花蓮在地的美食與美景，好山與好水讓李校長及其工作團隊有信心能將台灣花蓮的美，
展現在國際友人的面前。

亞洲觀光論壇居於國際觀光重要的學術地位之觀光餐旅論壇國際雙週年學術研討會
(Asia Tourism Forum, 簡稱ATF)為餐旅教育領域最具代表性的學術性組織，
ATF是亞太地區組織最具規模與影響力之學術組織，其成立於1993年，
首屆在越南召開雙週年會暨研討會，以後歷年分別在泰國、韓國、香港、及法國輪流舉辦，
ATF會議每兩年在各地區皆約有15個以上國家或地區之專家學者參與，
連同舉辦國之國內學者參與，皆吸引將近300位國內外觀光界產官學代表出席參與專題講座
或發表觀光學術論文每年超過250篇以上，ATF國際雙週年會的舉辦規模日趨擴大，
吸引全世界各國熱烈參與，目前已成為全球第四大國際會議之一。

亞洲觀光論壇是目前全球第四大國際觀光餐旅類國際組織，今年研討會主題為
「國際觀光餐旅教育：市場永續性發展趨勢與策略」，舉辦地點選定在最能展現我國自然
景觀與生態的旅遊景點－花蓮，期能使國際觀光餐旅學者專家除能發表研究成果、
充分進行學術交流，同時見證我國之觀光餐旅的學術與實務之實踐，使學術與實務相輔相成。
透過專題演講、論文發表、與海報論文展示等方式進行，以達成觀光餐旅學術理論與實務
研究成果及個案互動的成效。大會相關研討主題為：餐旅觀光教育與訓練、
觀光餐旅服務研究、餐旅與觀光跨文化研究、觀光計畫與發展、會議與慶典管理、
服務品質與顧客滿意、觀光目的地管理、觀光與餐旅策略性管理、餐旅與觀光當代議題、
餐旅與觀光資訊管理、相關領域。

這項國際餐旅教育學術盛宴，每年都會引國際觀光界產官學代表與會，
今年臺灣觀光學院與徳霖技術學院大力推動下，結合國內東華大學觀光暨遊憩管理研究所
共同合作推廣下，計有來自全球5大洲20個國家200位學者與會；此次來自國內外投稿發表論
文的稿件多達140篇，總計有國內外觀光餐旅教育學系的教授及博碩士生將近200人參與。
屆時會議現場光是博士級以上的助理教授及教授就超過150位以上，
學術論文的發表規模堪稱國內近年來的最大宗。

此外大會更邀請三位重量級講師親自來台進行觀光餐旅專題講座包括：
紐西蘭籍世界知名的觀光國際SSCI學術期刊Tourism Management主編Dr. Chris Ryan,
澳洲聯邦政府永續觀光研究室主任Prof. David G Simmons教授、
加拿大籍Prof. Geoffrey I. Crouch教授以及香港理工大學酒店暨旅遊管理學院現任
院長Dr. Kaye Chon等國際知名學者來台，進行精彩的相互討論與激盪。

臺灣觀光學院李校長銘輝表示：舉辦地點特選在最能展現我國自然景觀與生態的
旅遊景點──花蓮，就是希望所有與會國際觀光餐旅學者專家在台發表研究成果、
進行學術交流之同時，見證我國觀光餐旅的學術與實務之現況，
同時體驗花蓮的國際觀光餐旅的潛能與珍貴資源，達到理論與實務相互印證的目的。

面對二百多位首次來自全球各地的觀光界學者齊聚花東，主辦單位－臺灣觀光學院
特別精心規劃在5月7日晚上登場的校園歡迎晚宴，特於媲美度假村的臺灣觀光學
院校園辦理一場別具台灣客家風味的歡迎晚宴，利用花蓮本地的農產品佳餚及美食，
於餐會中特別安排專做客家風味餐，同時現場布置以花布為情境主題，包括燈籠、
服務生頭巾、菜色，會場以紅紅燈籠高高掛，展現喜洋洋氛圍，
希望各國國際與會學者深度體驗台灣花蓮秀麗山河、美食佳餚、
觀光飲食文化與親切熱情的人情味，藉機行銷台灣，對台灣花東之行留下深刻
美好的印象，以不枉費來台之旅。

而於5月8日下午在邀請所有代表們赴太魯閣國家公園觀光半日遊後，
接下來則是此次活動的最高潮，大會晚宴於當晚假太魯閣國家公園內的立德布洛灣
山月村辦理，布洛灣山月村位在太魯閣國家風景區內，由於其兼具生態觀光及
一般飯店經營模式，深受國內外人士喜愛，鄭明岡村長表示，山月村的餐飲以
「當山豬遇到巴黎鐵塔」為主題，融合了原住民及花蓮特色之食材，
加上大廚巧妙地融合中西式的料理廚藝，如同藝術品一樣，還有原住民部落太魯閣族
純真樸實自然的表演天賦，設計一連串吸引感人的太魯閣族節目表演讓大家深深感動
，希望這些代表各國觀光界的專家學者，能夠回國行銷臺灣花蓮，
增加臺灣花蓮在國際知名度，也達成學校辦理國際學術論壇之目的！

李銘輝校長表示此次活動由本校餐飲系、廚藝系師生與山月村餐飲作結合，
將企業與學術合作做最佳範例示範；所有的努力都是希望可以達到賓主盡歡的使命，
讓國際成員代表對台灣留下良好的印象與口碑，更重要的是藉由國際會議的辦理，
具體提升國內觀光餐旅學術教育實務水準，讓台灣的觀光走出去，觀光客走進來。

(台灣觀光學院提供學生們精心烹飪的在地有機餐點)

(李校長手裡拿著繡有台灣觀光學院的吉祥物小熊.將贈予此次參加來賓)

最後李校長銘輝特別感謝國內各公民營贊助單位的協助：國科會、花蓮縣政府、教育部、
交通部觀光局、外交部、經濟部、北區資源中心等單位的大力贊助，
使得此國際會務得以順利如期開展，共同為臺灣推廣國際會議而努力。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理報導