印度美食節 翰品酒店 "印"起來

花蓮翰品酒店與君品印度行政主廚 Vaz Joseph Elias 聯手為花蓮的饕客們打造一個「印度美食王國」，
西餐廳推出「印度美食節」活動，來賓將有機會品嚐到最正統的印度料理，若吃完後還意猶未盡，
也可以參加「印度美食教室」，相信在主廚的指導下，您可以完全學會這美好的異國風味，分享給家人和朋友。

花蓮翰品酒店印度美食節與印度台北協會合作，將現場布置成花蓮最 ” 印 ” 的用餐地點，邀請各位老饕
們或是想要嚐鮮的民眾一同到場體驗，翰品酒店為了籌畫本次美食節活動，雲朗集團還特別遠渡重洋從印度訂
製一台 ”Tandoor” ，相信很多人不太了解這是甚麼 ? 在印度文當中這個字代表烤爐的意思，少了這場印度美食節
就不完整了，怎麼說呢 ? 大家所熟知的印度薄餅、烤餅等主食可得靠它才可以製作出來，它不像烤 pizza 或是一般
麵包的烤爐一樣，將要烤的東西由側邊的開口放進爐子底部燒烤，反而是由上方的開口將發甩開後麵餅黏貼在
爐壁上烤，和烤胡椒餅的方式有一點點雷同，用這樣的方式烤出來的印度烤餅非常有咬勁，搭配咖哩醬汁一起食
用真的很對味。

除了烤餅之外，還有一樣印度料理中不能少的重要角色就是咖哩，本次美食節活動也帶來最道地的印度咖哩，
推薦香辣魚頭咖哩 (spicy fish head curry) 、香料燴羊肉球 (lamb kofta curry) 、乾燒香料牛肉 (braised beef curry) ，
老饕千萬不能錯過，咖哩內各式香料的完美搭配組合加上鮮嫩的肉品，保證瞬間讓您的味蕾徜徉在印度街頭，
還在等什麼 ? 心動不如馬上行動 !

印度美食節除了提供豐富的印度菜色外，花蓮翰品酒店也貼心的在 9/25 、 9/26 號一連兩天舉辦兩場
「印度美食料理教室」，毎堂限額 20 名，由印度主廚親自指導，報名費 1000 元還另外加贈 1 客自助晚餐券，
對於想要了解印度料理的客人以及饕客們可以說是一大福音，讓您自己在家就可以料理出道道地地印度料理，
分享給家人朋友。

花蓮翰品酒店印度美食節同樣樂於分享，分享最道地的印度美食，分享最精緻的服務，希望各位來賓到這就能有
彷彿到了印度的感覺，充滿驚喜。

洄瀾網 |記者| 陳忠富/整理報導