史上第一次〝 500 卡‧花蓮健康美食大集合〞

由花蓮縣政府衛生局輔導成立的「 花蓮縣健康美食協會」，為了行銷花蓮的健康美食， 4/7 在花蓮福容大飯店舉辦
〝 500 卡‧花蓮健康美食大集合〞 ，由 理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、美侖大飯店、太魯閣晶英酒店、
福容大飯店、翰品酒店、藍天麗池飯店、統帥大飯店、芳村活海產餐廳、銘師父餐廳、三國一餐廳、永豐活海鮮
餐廳等 12 家業者的主廚大師，各自展現高超身手，在現場 聯手行銷花蓮健康美食。

尤其理想渡假飯店葉主廚、王主廚與銘師父餐廳莊忠銘師父，更是破天荒的在 福容大飯店 現場升火作料理，
將花蓮健康無毒的食材當場烹煮成精緻的 500 卡美食料理， 12 家業者並分別準備了豐富的健康美食料理在現場請大家品嘗，
精緻的料理讓全場嘉賓與媒體大為驚豔。

花蓮縣政府衛生局局長徐祥明 特別感謝 12 家業者對花蓮觀光的努力， 徐祥明局長表示：「花蓮縣健康美食協會」
甫成立，因為初期事務繁雜、除了局裡同仁辛勤奔走，最要感謝理想大地渡假飯店梁清政董事長挺身而出，
接任「花蓮縣健康美食協會」的創會理事長，目前正全面號召縣內飯店、餐廳、小吃、烘焙、名產等業者共襄盛舉，
共同提昇花蓮縣健康美食產業的水準。
希望日後能積極扮演促進花蓮健康美食發展的關鍵性的角色，提供花蓮產官學界最有效率的合作平台，
促成花蓮健康美食認證、競賽、研發、推廣教育、整體行銷及交流合作等重要工作，未來將透過認證來提升花蓮美食
的健康品質，為推廣健康美食（減熱量、減油、減糖、減塩及增纖）新概念，藉健康美食與觀光產業的結合，
提升 〝 500 卡‧健康吃喝遊花蓮〞 的知名度。

「花蓮縣健康美食協會」理事長梁清政致詞說明： 4/9 「花蓮縣健康美食協會」將在鯉魚潭舉辦「花蓮美食嘉年華」活動，
本次活動將展現三大主題區，健康美食展示區：由今 4/7 本縣 12 家觀光飯店及知名餐廳製作 500 卡低熱量健康套餐展示，
當場為嘉惠鄉親將提供特別折扣的優惠餐券販售；觀光美食展售區：邀請本縣優質餐飲業、特色小吃、烘焙業、名產業
及農特產品等業者在本區做推廣與販售，以及衛生局的健康美食認證宣導區，希望藉由本次的活動讓一般的民眾對於健
康飲食有更進一步的認識，並透過全國媒體報導，讓全國人民知道花蓮是健康美食之都。

「花蓮美食嘉年華」活動召集人陳敬宗補充： 4/9 活動已邀請綜藝節目美食天王陳鴻擔任代言人，行銷定位為讓
花蓮美食的健康形象成為花蓮觀光的另一亮點。另外，料理界的教父，也是福容大飯店行政總主廚〝阿基師〞
也將專程與花蓮料理界的菁英一起切磋廚藝。台灣最有人氣的兩大巨星居然同台聯合推廣花蓮健康美食，
這將是台灣料理界的空前盛事。

當天活動為鼓勵花蓮鄉親支持，活動當天現場贈送美食嘉年華免費餐券、摸彩券與理想渡假飯店蜂巢糕各 1,000 名，
協會理事香又香企業提供 42 吋液晶電視、理想渡假飯店提供總理套房免費住宿及各飯店業者提供住宿券、提拉米蘇、
洄瀾薯道、豐興餅舖等烘焙業者提供各式名產當摸彩品，總值 30 萬元以上，歡迎鄉親踴躍參加。

洄瀾網 |記者| 楊均濰 徐歷權/採訪報導