2011年花蓮夏戀嘉年華系列活動曼波魚美食節，於18日在六期重劃區揭開序幕，花蓮縣政府觀光暨公共
事務處長陳又珍到場蒞臨主持，現場有曼波魚生態展出、創意曼波料理票選作品展示以及花蓮麻糬小吃特賣，
讓到場品嚐的民眾大快朵頤直呼過癮，陳處長歡迎各地的民眾到花蓮品嚐各式各樣的花蓮在地美味，
享受花蓮的魅力與美食。

陳又珍處長表示，曼波魚的故鄉在花蓮，美味的曼波魚料理也在花蓮，近年來縣府積極推動曼波魚創
意特色料理，讓花蓮獨特的地方美味聞名全省，尤其藉由本次曼波魚美食節活動的舉辦，以及縣府多
元化觀光行銷宣傳，不但突顯地方文化特色，更將花蓮縣漁農特產品推銷到全世界的舞台，進而創造
地方經濟繁榮和增加漁產業收入。

陳又珍說，花蓮縣好山好水，海洋生態資源豐富，尤其曼波魚含有大量的膠原蛋白，營養價值高，
具有豐富多元的料理方式，其特殊風味更受人喜愛，因此，這次花蓮縣政府舉辦曼波魚美食節，將有效
打響這項風味口感特殊漁產品的知名度，更能帶動花蓮地區周邊觀光效益。

本次活動特別舉辦「創意曼波魚料理」網路票選活動，由花蓮二十一家最知名優質美食飯店及餐廳精心烹調
所推出的「創意曼波魚料理」，活動現場邀請各家料理達人走秀，展示他們引以為傲的曼波魚創意料理，
吸睛度百分百，縣府也歡迎民眾踴躍上網投票，選出最對味的「創意曼波魚料理」，讓全世界知道花蓮曼
波魚料理的感動好味。

活動主持人 游琇錦 & DK

阿波羅舞蹈表演

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理