中秋節即將到來，又到了團圓送禮的溫馨季節，位在吉安鄉勝安宮王母娘娘廟旁的元利芋泥酥手工製作老店，又開始忙的不可開交，每天都有來自全台各地消費者下的訂單，指名他們家的招牌~元利芋泥酥，中秋節前(9/27)預訂，業者大方推出買十盒送一盒的優惠，歡迎老主顧新朋友手腳要快。

 

 

 

說到好吃的芋泥酥，老花蓮人都會馬上想到元利芋泥酥，老店手工傳承好味道在地飄香40多個年頭，1967年創辦人徐元春老先生與妻子在吉安鄉香火鼎盛的王母娘娘廟(勝安宮)前，創立了元利食品行(現址)，以純手工自產自銷好吃的花蓮薯花蓮芋等..花蓮名產，生意相當不錯，其中以口感獨特的芋泥酥最受青睞，在各地信徒及觀光客口耳相傳下，元利的招牌手工芋泥酥，40多年來累積了眾多的口碑，在全台闖出知名度，成為年節必吃超夯食品。

 

 

元利芋泥酥老店目前由第二代接手，依舊堅持純手工製作，採用高筋、低筋麵粉混合揉捏製成多層次香酥可口的外層薄皮，內餡則是精選上好的吉安南華檳榔心芋頭，以整顆上選芋頭炊蒸烘焙，再與純糖攪拌調製而成，絕對不加人工色素及香精，獨家純熟的製作技術烘焙出綿密細緻的芋泥，再一顆一顆入餡，除了芋泥酥之外，還有芋泥蛋黃酥，完成包餡動作，就可以推進烤箱高溫烘焙，等出爐。

 

 

 

出爐之後的元利手工芋泥酥香氣逼人，令人垂涎欲滴，一口咬下去，外酥內軟，滿口都是芋頭的濃郁香氣，芋泥蛋黃酥則多了蛋黃香，業者徐國欽指出，元利芋泥酥每一顆都堅持真材實料、純手工新鮮製作，每天新鮮出爐現貨供應，即日起至9/27(中秋節)推出中秋優惠專案，元利芋泥酥、元利芋泥蛋黃酥買10盒送一盒。

 

 

元利芋泥酥專賣店預約專線03-8528666

元利芋泥酥12個/盒/260元

元利芋泥蛋黃酥12個/盒/300元

提供外縣市宅配服務

 

洄瀾網 |記者| 游琇錦 楊均濰/採訪報導