臺灣觀光學院樂齡大學今年度的課程特別安排了名廚教菜的課程，邀請阿基師來為樂齡大學學員教做菜，這群老大學生們興奮又開心的學習名廚的拿手料理。

 臺灣觀光學院樂齡大學開辦已經三年，以往上課地點在該校城區部，今年移回壽豐校本部，據推廣教育中心主任許月燕表示，希望能讓樂齡大學的課程更豐富更多元，充分使用校本部的教學設備與師資，所以這學期起樂齡大學課程安排在校本部，可能會因為距離花蓮市有點距離，學校有交通車來回花蓮市與壽豐校本部，相信仍然有這樣改變的價值，果然不錯，這學期總共招收29位樂齡大學的學員，來自花蓮市、新城、吉安、壽豐、鳳林，範圍更擴大。

偶像來臨、辣媽也瘋狂！阿基師雖是名廚但是平易近人，教兩道菜「白毫烏龍雞捲」、「包種茶香芋餅」，都是健康養生料理，先示範一次，再分組操作，最後每組講評，大家心服口服！真可謂教學嚴謹中有新觀念，對食材有一定的堅持與了解！阿基師以許多現代科技新觀念翻轉，讓樂齡大學的學員吸收到新知，原來好廚師也要有化學、物理甚至量子、分子的觀念，對食材的充分了解才能製作出好料理！所有學員佩服阿基師的在廚藝方面的博學，直呼上課吸收到日常生活不易接觸的新知。學員曾瓊玲表示，來樂齡大學上課，課程安排的多元化，讓他有幸伸出觸角碰各行各業的名師，快樂輕鬆的學習，實在太幸運！「活到老學到老」！意義非凡！

臺灣觀光學院劉國成校長表示，學校在觀光餐旅方面領域的專精傳授，是不分年齡的，樂齡大學的學員活潑認真學習，在世代交間課程方面，反而可以讓年輕人多學習尊重高齡者的機會，而高齡者與年輕人學習，也能表現出年輕的心境，下學期樂齡大學即將招生，預計明年二月開課，歡迎55歲以上的花蓮鄉親，來參加樂齡大學課程，快樂學習！

洄瀾網 |記者| 游琇錦/採訪報導