位於新城鄉嘉新路上有一家古早味手工包子店，擁有四十多年經驗的老闆，依舊堅持
父親傳承下來的手工技術，麵粉ˋ揉捏ˋ發酵ˋ餡料，傳統中式製作不假手他人，
每天只做300個，老闆說好吃的秘訣就是~用心。

57歲的老闆王銘隆說，手工包子饅頭是祖傳的事業，從小跟著父親耳濡目染，傳承父親的好手藝，
包子饅頭一作也做了40多年，原本只交貨給早餐店，最近在朋友的鼓勵下在新城鄉自己開了一家
中式早餐店，早餐店的另一邊就是開放式的工作室，包子饅頭的製作過程讓客人可以一目瞭然，
並還有一間專門的發酵室，麵皮發酵得宜，還在麵團裡加入了老麵，讓麵團發酵的更有味道，
吃起來才會Q軟，而肉包的內餡選用的當日上等的胛心溫體豬肉。

這裡的招牌手工饅頭又大又好吃，手工搓揉而成，口感極佳，剝起來吃一絲絲的有口感，有嚼勁，
香Q爽口不黏牙，原物料上漲但是老闆堅持不漲價每個只要10塊錢。

麵粉ˋ揉捏ˋ發酵ˋ餡料，不假手他人，每天只做300個，老闆說好吃的秘訣就是~用心。

用心做的包子饅頭不但深受顧客的喜愛，他還是個愛心包子，王老板常常將他的包子饅頭提供
給公益社團做愛心分享，有愛心的人最幸福，靦腆的笑著說，他會努力做出好吃的包子來分享給更多的人品嘗，
有機會也會盡自己的一份力量分享給需要的公益團體們，也歡迎大家一同前往品嚐幸福包子的好滋味。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導