中秋佳節將至，花蓮縣衛生局為民眾食品衛生把關，實施「100年度名產暨烘焙業良好食品衛生規範
（GHP）評核及月餅、肉類抽驗」，對全縣名產暨烘焙業製造、販售場所輔導與稽查，共計151家，
79家通過評核並予授證；另食品抽驗部份，月餅91件、月餅餡料12件、名產40件、禽肉46件，檢驗結
果皆合格。

徐祥明局長表示，今年度衛生局加強實施GHP評核，除針對相關業者辦理衛生講習會、輔導自主良好管理，
並稽核其軟硬體設施，如：原料來源與貯存、製作場所設備衛生、病媒防治、食品添加物使用及從業人
員衛生管理等；經評分標準達90分以上之業者能獲頒GHP獎牌，有效期限1年，同時將公佈於相關網站，
做為民眾選購食品之參考。

食品抽驗部份，依衛生標準月餅抽驗91件，檢驗微生物包括大腸桿菌、大腸桿菌群；月餅餡料12件及
名產40件，檢驗其防腐劑有己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸鹽；同時順應民眾中秋烤肉風氣，
衛生局針對縣內學校營養午餐食材供應商、大賣場及傳統市場等禽肉供應商販售的禽肉進行瘦肉精、
抗生素、磺胺劑及色素檢驗，總計採檢46件禽肉檢體，經檢驗結果皆合格。

徐局長肯定業者為提供消費者衛生安全的月餅、肉類而努力；同時GHP認證也具追蹤查核機制，若通過的
業者日後遭民眾檢舉、稽查員查核於輔導後仍未改善，將被取消認證資格；相信藉此可全面提升本縣食品
業之衛生安全，對整體觀光競爭力也有極大的助益。

另外徐局長提醒民眾，月餅購買時除選擇良好商譽廠商外，購買組裝月餅禮盒，要注意標示是否完整，
包括：品名、內容物名稱及重量、廠商名稱電話號碼及地址、有效日期；月餅未拆封前應放於陰涼處，
拆封後則應儘速食用，而吃不完或單粒未完整包裝的月餅，則應放入冰箱冷藏，並於保存期限內食用完畢，
以確保食品之品質與衛生安全。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理