省錢大作戰，想吃牛排的老饕不必花大錢，平價也能享受高檔牛排美食。
隨著油電雙漲，各式民生物價波動，就連便當也都上漲一至兩成，令消費者紛紛大喊吃不消。
花蓮和平路上一間茂記平價牛排坊卻逆勢操作，以平價牛排經營模式上市，開幕前試賣，廣受好評。

五點四盎司豬排

業者李英茂說要和消費者一起抗漲，份量大又平價的牛排就是要讓消費者吃到飽。
他強調，店裡使用的肉品不輸高檔牛排館，而且不加其他人工添加物，他要以行動證明，在這抗漲的時代
，在平價的店裡也能吃到高檔牛排。

九盎司重量級牛排

五點四盎司牛排售價130元，九盎司重量級牛排只要200元，另外還有雞排及豬排也都只要130元；
無論是一般的牛、豬、雞排或重量級的牛排，均附義大利麵、荷包蛋及三色蔬菜，冷飲及玉米濃湯均
可無限取用，可說是便宜又好康。

餐飲除了便宜外，更有著和高檔牛排館同等的料理特色；李英茂說祕訣就在事前的醃料處理，
他強調，店裡賣的肉品不加任何人工調味，他用的獨門配料來自有著數十年鐵板牛排經驗的師傅指導，
加上煎烤的技術，整個肉汁全都鎖住，不需沾佐任何醬料，整個肉汁的鮮甜在嘴裡化了開來，非常好吃。
過去曾在飯店服務過的李英茂，也曾從餐廳廚房的基層做起，對於餐飲經營有著數十年豐富經歷，
這次轉換跑道，自己開店當老闆，最想要做的就是讓消費者以最平實的價格享受物超所值。

對於消費者最關心的牛肉來源，他說：「放心啦，絕對不是美國的。」李英茂指出，店裡的肉品來自
澳洲牛肉，雞排及豬排則是本地的，他說，這也是天天烹煮給自己家人要的，消費者大可放心。

地址：花蓮市和平路449號
電話：03-8311490

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導