潮洲手工餛飩麵 多元選擇又可口

方元潮洲手工餛飩麵繼富國店之後，最近在遠百花蓮館前開了和平分店，讓市區的消費者可以就近品嘗
道地潮洲口味的麵食。

中午用餐時間，已經有許多顧客等著點餐，而工作人員的手也沒停過，餛飩、麵，一碗一碗的下，
包括榨菜、麻醬、沙茶麻醬、餛飩、丸子、肉片、蔬菜及餛飩丸子等麵食，相當多元，許多人一買就是好多碗。

這是位在花蓮市和平路上的方元潮洲手工餛飩麵店，繼富國店之後，業者又在和平路新開了第二家分店，
各式餛飩麵食，價格從40元到100元之間，可依口味任意混搭。不過業者特別推荐店裡的招牌手工餛飩，
每天新鮮現包。業者表示，他們承襲了潮州老師傅的好手藝以及配方，並使用在地的新鮮食材每天手工現做，
製作出一顆顆飽滿好吃不膩的手工餛飩。

此外還包括麵條，也是手工製作，Q彈爽口，除了一般手工細麵之外，還有特製蔬菜麵，完全承襲古早味
潮洲麵作法；雖然只有蔥花與肉絲裝飾，但搭配起來卻有著濃郁的香味，獨家回甘湯頭的熬煮，做法雖
然簡單但卻突顯扎實的口感。另外也提供手工生餛飩、手工魚丸或手工生麵外賣服務，開幕期間滿三百元
享有九折優惠，不彷呼朋引伴一起團購，方便又划算。

地址：和平路遠東百貨對面
電話：（03）8311505
營業時間：上午11點至下午2點；下午4點半至晚上9點

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導