為了保護消費者健康，免受毒澱粉的傷害，並幫助合法合格業者免於受到這波毒澱粉事件傷害，花蓮縣縣長傅崐萁特別指示花蓮縣衛生局針對已通過稽查並完成食品安全具結的業者，發給由花蓮縣政府擔保的「無毒澱粉」的認證標章。花蓮縣衛生局已主動輔導業者進行標章申辦手續，預計六月一日前可以完成各鄉鎮市申發及張貼作業。

花蓮縣衛生局長徐祥明表示，自從行政院衛生署於5月13日發布順丁烯二酸酐污染產品之事件，花蓮縣衛生局並立即動員全縣衛生局及十三鄉鎮市衛生所人力進行大規模稽查輔導工作。徐祥明局長指出，花蓮縣因成功採取「斷源截流」策略，所以能在最短時間內，將所有可能含有順丁烯二酸酐的原料及成品，全數888公斤予以下架、回收、以及在原產地衛生局監督之下予以全面銷燬。

花蓮縣衛生局長徐祥明特別感謝全縣業者們大力配合，都能以消費者健康為先，迅速完成「斷源截流」任務，避免花蓮消費者接觸到毒澱粉。徐祥明局長也感謝全縣衛生行政同仁在過去二個多星期當中，每天夜以繼日辛勤加班工作，非但已在第一時間完成全面清查，並持續進行監控與追蹤工作。由於衛生行政同仁的努力及業界們的支持，花蓮才能確保消費者們的飲食安全。

花蓮縣縣長傅崐萁表示，花蓮縣食品業者都能表現高度的自律精神，充分配合花蓮縣衛生局做好食品安全把關工作。花蓮縣GHP良好食品衛生認證業者才能在短短兩年內提升9倍之多，成為全國之冠。傅崐萁縣長指出，透過花蓮縣政府提供「無毒澱粉標章」，將有助於業者重建消費者信心，在最短時間內恢復正常營業。全面保護消費者健康，並幫助合法合格業者免於受到這波毒澱粉事件傷害，已主動設計與提供稽查合格並完成具結的業者「無毒澱粉」的認證標章公告張貼，讓消費者可以認明標章安心選購安全的食品。

花蓮縣內並無澱粉製造工廠及違規產品製造商，相關產品皆由外縣市販賣治縣內。花蓮縣於行政院衛生署食品藥物管理局發佈有關順丁烯二酸酐污染產品之事件時，立即動員衛生局及全縣十三鄉鎮市稽查人員同步展開全縣稽查。花蓮縣衛生局持續對全縣原物料商、雜貨批發商、大賣場、超級市場、餐廳、學校營養午餐、飲料店及夜市等供應管道進行稽查與監控。

行政院衛生署已通令全國業者，若有使用澱粉製作粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜園之上述8類產品之業者，應該要求上游業者提供原料合格檢驗證明或產品安全具結等證明資料之外。花蓮縣衛生局為了幫助消費者更容易辨識，並幫助合格業者早日恢復正常營業量，特別主動規畫設計「無毒澱粉標章」，並主動連繫及輔導各公會及業者們進行申辦認證等作業。

花蓮縣衛生局徐祥明局長說明，順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐，應用於與食品接觸之包裝材料，但未核准使用於食用化製澱粉。科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，且可透過尿液及糞便排除。若違反使用或添加者將可依食品衛生管理法處3萬元至15萬元罰鍰元；徐祥明局長也表示行政院衛生署目前已研擬民眾檢舉獎金制度及提高違規行為的罰則，徐祥明局長呼籲所有業者及民眾共同合作，一起努力維護花蓮飲食安全的金字招牌。

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理