今年才28歲的林蕎葳，從小就愛喝咖啡並有著開咖啡店的夢想，她在高中畢業後，獨自一人遠赴法國唸書，學的是藝術作創與油畫。在唸書的過程中，感染到法國同學們隨性與愛享受美食的個性，對美食也漸有一套見解，覺得趁還年輕要努力完成自己的夢想，在家人的支持下完成了開一間屬實自己風格想法的咖啡店。

緩慢步調的花蓮四處藏著許多精緻小巧獨具風格的咖啡店。在花蓮美崙地區民權9街旁，一間貌似設計公司外型的店家民眾往往一不留神就錯過了。原來，他是一間藏有豐富藝術氣息的咖啡店，年輕的女藝術家林蕎葳，將喜愛的咖啡與藝術所學調和成「藝創空間」，一圓兒時的夢想。

推開藝創空間的大門，飄著濃濃咖啡香，映入眼簾的是多幅鮮豔的油畫作品，還有手工設計的擺設，令人感十分舒服的空間氛圍。約5年前回到台灣後，林蕎葳先在台北擔任藝術行政工作，3年的經歷緊張忙碌的生活讓她確定這不是她他要的。於是她回到花蓮決定圓夢，經歷半年的籌備，將喜愛的咖啡結合美食與藝術所學，在去年時開設藝創空間。

因為主張隨性輕鬆的生活方式，希望大家來到她的店裡就是放鬆的享受屬於自己的時光，在自己設計的吧檯上放置了一罐罐許多顏色鮮艷知名糖果，她說，這是免費請大家隨意取用的，被問到不會不划算嗎?林蕎葳說，當然會啊！不過因為店內的甜點較少，用這樣分享的方式大家可以開心選擇開心的在店裡品嘗的咖啡與糖果，也是一件開心的事，也作為店裡小小的特色。

蕎葳自創的幸福甜品，利用日本進口知名果凍搭配上台灣的紅龍果調製而成。

家人滿滿的支持，蕎葳展示著桌上的全麥麵包與花果茶，這都是他父親支持她所親自製作的，家人一起意見交流協助打造這個空間；而香氣逼人的有機咖啡豆，則是蕎葳自己挑選。特別的是，店內的裝潢設計、擺設與畫作都不假他人之手，出自蕎葳自己的作品，更顯出其個性。

除了咖啡甜點等，也推出了好吃的套餐，吸取在法國生活的小小經驗，而特製出了喜歡的餐點，讓來到這裡的朋友也能有精緻的餐點可以享用。

「Zoe，就只是享受自己。」蕎葳指著menu上的英文字Zoe說，這在法文的意思就是享受自己。我希望將好的美食與藝術作品與花蓮民眾共享，所以特別取了這個名當作店名，希望大家都能享受自己，來到咖啡店裡感受不一樣的氣息。

Zoe，就只是享受自己 創意空間
地址:花蓮市民權9街8號

洄瀾網 |記者| 楊均濰/採訪報導