今年七月初Dos Tacos開幕，帶著有濃濃異國風的墨西哥料理餐廳，馬上引起饕客們的注意，以純正墨西哥料理為主題讓這個多元的美食城市多了一項新的選擇，不管是餐點或是其裝潢色調都散發出墨西哥的熱情。

加拿大籍的張傑生，來到台灣其實已經有八年的時間，兩年多前來到花蓮後，從此就愛上了花蓮這塊土地，決定在這裡落地生根，目前在地球村擔任導師，他說，因為自己很喜歡料理尤其是墨西哥料理，所以想要將這樣的美食分享給大家。來到花蓮兩年多的時間，卻沒有看到花蓮有墨西哥餐廳，和本身就是花蓮人的妻子 高平共同討論後，決定開設這家墨西哥料理餐廳。

高平(左)、張傑生(中)

結婚才一年多的時間，太太原本在台北金融業中工作多年，每個月的薪水優渥，但為了先生的理想，毅然決然的放棄台北的高薪，決定回到故鄉「花蓮」，才花了兩個月的時間就打造出理想中的墨西哥餐廳。

高平說，Dos Taco是一間傳統的墨西哥餐料理店，堅持傳統的味道，可以說是花蓮的第一間傳統墨西哥餐，許多原物料食材都需要提高成本從國外進口，希望的就是能帶給花蓮鄉親最傳統的墨西哥菜，也讓來到這裡的外國人能吃到道地的家鄉料理。這樣一次滿足顧客的味蕾隨著也讓住在花蓮的外國人甚至遊客時常指定來到這裡用餐，甚至在國外的美食推薦網站上，花蓮地區排名第二，餐廳常坐滿了外國人已不足為奇了。

墨西哥料理最讓人想到的就是墨西哥脆片，Dos Tacos裡有趣的純正墨西哥口味包含了Nachos 墨西哥玉米脆餅，所使用的的玉米脆片是手工製作的脆片比較厚而香脆天然，而非一般市售的脆片上面還添加了香料，香脆大片的玉米脆片搭配上各式道地的醬料(莎莎醬、酸奶以及酪梨醬三種沾醬)讓人彷彿置身國外品嘗到這樣獨特道地的美食，黑色橄欖片和墨西哥青辣椒，伴著玉米片一同吃下，可以緩衝辣味甚，至突顯香料，而且吃起來有一種很均衡，很健康的感覺。

Burritos墨西哥捲餅盤，份量大約是一個男生的食量，手工餅皮捲上香料肉品，餅皮放上酸奶和酪梨醬，香料飯和墨西哥豆泥放在一旁，份量相當充足。另一樣店內最夯的Quesadillas卡莎迪亞墨西哥起司烤餅，共有八吋和十吋兩種尺寸，看似薄薄的一片，但馬上會被厚實又好吃的內容物感到滿足。

平均每人消費300元，張傑生不但想提倡馬雅時代的自然吃法，享受自由自在的用餐環境，也引進了花蓮少見的Stella、San Miguel啤酒，希望大家有機會能來細細品嘗墨西哥料理的有趣及美味。

Dos Tacos墨西哥料理餐廳
電話：03-8311733
位址：花蓮市博愛街177號