小米酒在原住民傳統文化與祭儀中扮演重要的角色，但是在現代化、機械化的洪流中，傳統釀造小米酒的方式與儀式都已逐漸式微，為了振興族群文化，花蓮市公所舉辦「花蓮市部落特色風味Elawa教學計畫」帶領部落婦女依循古法釀造小米酒，市長田智宣應邀參加封罐儀式，這些釀造的小米酒將在明年部落豐年祭中饗宴族人與祖靈，也顯示市公所對於原住民傳統文化傳承的重視。

小米酒在原住民的生活、祭祀、禮俗上佔有很重要的角色，不僅可以怡情、祭祖、交誼，在各種不同的場合，小米酒都有不同的用途，從過去的豐年祭儀式中，其實不難發現阿美族是敬天、敬長者的好禮民族，阿美族雖經漢化，然在豐年祭過程中，但仍有不少部落仍保有獻酒的禮儀。

但是在現代化與漢化的過程中，由於小米裁種禁忌多，收成不易，製作小米酒的主要材料，漸漸被糯米所取代，時代的演進也讓族人輕易取得具酒精成份的飲品，釀小米酒的手藝也逐漸在部落中流失，也讓族人漸漸遺忘固有的家庭倫理，忘了在部落中是具有尊崇地位的長者，才能享用小米酒，忘記在飲酒之前必有的祭天祭祖敬長者的優良習慣。

為了振興原住民傳統文化，市公所針對部落婦女開辦「花蓮市部落特色風味Elawa教學計畫」，在指導老師葉英蘭的帶領下，部落婦女從淘米、浸泡、炊煮、製作酵母菌等工序，製作一罈罈小米酒，並且在部落耆老的祈福下，市長田智宣與頭目張峰嘉與部落婦女幹部親自為小米酒完成封罐，期待來年部落族人能夠共享這些小米酒。

田智宣表示，目前依然有少數部落保有的獻酒祭，過去部落婦女(少女)為表達對家中男性長者們的崇高地位與辛勞照顧，以虔敬尊崇的態度將今年所釀的新酒，在豐年祭時將新釀的第一杯酒，獻給地位與年齡最高男性長者，再由該長者向祖靈祭祀與祈禱，祈求來年護佑平安豐收。獻酒禮儀時，部落族人會依照部落家族倫理制度，由各家族依循古禮順序進場獻酒，首先由Kakitaan家族先行進場獻酒，接著才由其他家族成員進行獻酒，獻酒情境此起彼落的呼喊聲、祭祀聲以及慶祝的歌舞聲，猶如天上神靈及祖靈與部落族人共同歡宴的熱鬧景象。

市公所盼望透過傳統祭儀的恢復與系統性的保存，並開辦各項傳統技藝、祭儀研習，讓原住民獨特的祭典文化能夠完整保留下來。

洄瀾網 |記者| 揚均濰/整理