花蓮縣健康美食協會推廣健康美食的新概念，成功推出500大卡餐盒，帶動當地業界減油、減糖、減鹽、減熱量，在中秋節前又發表了100克不超過350大卡的健康月餅，經過評選有11款月餅通過認證，既美味又少了負擔。

 

 

中秋佳節即將到來，選購既健康又無負擔的月餅就在花蓮，花蓮縣衛生局為了響應行政院衛福部健康飲食政策，積極推展花蓮成為國際美食之都，特別指導民間伙伴關係花蓮縣健康美食協會辦理「103年花蓮健康特色月餅」評選，經評審仔細品嚐、分析比較，篩選出符合在地特色，傳統風味再創新，並特別要求熱量限制要在每100公克350大卡以內的健康觀念，再綜合產品外觀、內部品質及風味口感等，選出十一項產品，通過「103年花蓮健康特色月餅」認證，今天由健康美食協會理事長梁清政以及衛生局長徐祥明共同授證給九家業者。

 

 

花蓮縣衛生局長徐祥明表示，健康飲食政策也要落實在傳統食品的製作上，透過在地健康美食協會的合作平台，在地食品業者也越來越有概念，以月餅為例，餡料不加糖要如何有一定的甜度，靠的是食材，應景的清柚燒小月餅吃的到果肉和柚子皮，也聞得到香氣，1顆50克熱量只有165大卡。

 

 

 

 

至於民眾質疑少油少糖少鹽那月餅還會好吃嗎？徐祥明說真的不用懷疑，美味不減，健康加分。

 

本次通過認證的花蓮健康特色月餅：

蘇式類月餅：豐興餅舖的奶素綠豆小月餅，阿美麻糬的小月餅，吳家餅舖的綠豆椪，洄瀾薯道的黃金紅寶月餅，珍和記麻糬的黃金糬小月餅及小月餅(綠豆椪酥) ，花蓮縣餅的南瓜金沙餅

廣式類月餅：鳳梨灣的青柚燒，阿美麻糬的魯肉蓮蓉小月餅

其它類：順昌西點麵包的蕃薯餅，中信西點麵包坊的土鳳梨酥

8月14日在花蓮文創產業園區還有一場健康月餅展售會，有興趣的鄉親屆時可以前往嘗鮮選購。

 

洄瀾網 |記者| 游琇錦 楊均濰/採訪報導