目前正是花蓮地區箭筍盛產季節，花蓮知名老店「吳媽媽包子專賣店」突發奇想，研發出季節性的箭筍包，每顆20元，由於是季節性食材，箭筍包子目前只提供門市購買，每天限量500顆，售完為止。

 

 

 

 

 

在花蓮相當知名的「吳媽媽包子專賣店」，在地經營已經有32個年頭，研發出多達三十多種口味的包子、饅頭，堅持每天新鮮手作，在網路上受到網友青睞，口耳相傳，因此創造出每天量產上萬顆的業績。

 

而業者的市場敏感度極高，最近正是花蓮箭筍盛產的季節，老闆娘婁玉蓮嗅到這股商機，向農民購入新鮮箭筍，大膽把箭筍入餡，試過幾次之後，婁玉蓮發現三七比例的肥肉瘦肉最是適合，與去青後的箭筍切成約○．五公分的小丁和在一起，調味並拌些辣椒醃漬數小時，待完全入味，再以手工麵皮包成圓潤包子，入蒸籠，蒸過之後的箭筍包，熱騰騰的咬上一口，香Q的外皮搭上略帶苦甘味的箭筍肉餡，咬勁及口感相當特殊美味。

 

 

 

婁玉蓮說，一般的筍包大多是用麻竹或桂竹，但箭筍獨特的苦味卻有回甘作用，上市之後，意外受到消費者喜愛，但是因為箭筍是季節性產品，因此箭筍包每天限量五百顆，目前只在門市販售，暫不對外宅配，因此想嘗到箭筍包子滋味的民眾，恐怕還是得靠點運氣。

 

吳媽媽包子

花蓮縣吉安鄉中山路一段16號

電話：03-8522737

 

洄瀾網 |記者| 游琇錦/採訪報導