由花蓮黎明教養院生擔任餐飲服務生的「黎明小舖」，8日於黎明教養院一樓正式開張，訓練成年的心智障礙者，從被教保老師照顧到能服務師長與同儕，累積邁向自立的能力。

黎明教養院即將邁向成立41週年，致力於成年心智障礙生自立益人。「黎明小舖」的成立，將幫助心智障礙生習得工作技能、培養家事自理、減緩退化速度、增進社交互動，期盼未來能減輕社會與家庭的負擔。

班導洪美月表示，許多院生家長最大的期待，就是希望孩子能夠獨立照顧自己。透過「黎明小舖」安全的學習場域，院生可以盡情學習，儘管未來不一定可以在社會上順利就業，但至少可以從作中學得生活技巧與突破自身障礙。

洪班導也表示，面對顧客是餐飲服務的重要環節之一，從學習傾聽顧客的需求開始，期許未來院生能夠化被動為主動，甚至可以主動給予建議，從「好的，鬆餅等等送到您座位。」到「好的，那鬆餅要不要淋上巧克力醬呢？」這對於院生的社交互動都是顯著的進步與成長。

「黎明小舖」販賣項目有咖啡茶飲與烘焙甜點，運作時間是每週一、三、五上午10點至11點半，週二、週四做為備餐時間，由14名院生輪流擔任餐飲服務生與餐飲製作員，第一階段服務對象從黎明的師生開始，隨著院生技能純熟後，將進一步擴展服務對象至社會大眾，迎向自立！

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理