花蓮市重慶市場參加經濟部優良市集評選，繼去年拿下三星認證優良市集之後，今年更上層樓，摘下宜花東第一個獲得四星認證的傳統市場；除了優良市集之外，重慶市場還有五家攤商分別拿下四星及三星的樂活名攤星級認證，市場自治會及攤商今天（11日）將這項喜悅和花蓮市長魏嘉賢分享，魏市長肯定攤商的用心，他說，市公所將和各市場攤商繼續努力，讓消費者看見傳統市場的改變與優質的購買環境，並為傳統市場帶來更多的商機。

 

經濟部中部辦公室多年來推動「樂活菜市仔競爭力提升計畫」，藉由優良市集及樂活名攤星級認證，建構傳統市場新風貌。花蓮市公所積極爭取經濟部輔導攤商，八年來包括中華、復興與重慶等三家市場，都陸續獲得優良市集或樂活名攤的星級認證。重慶市場今年獲得四星認證的優良市集，是宜花東三縣第一個獲得四星認證的傳統市場，自治會主任委員陳愛玲、副主任委員林永豐和多位委員，以及獲獎攤商11日下午由市場所長邱信都陪同，特地到花蓮市公所將獲獎榮耀和魏市長分享，他們表示，明年將繼續爭取，希望能夠摘下五顆星。

 

 

魏嘉賢市長向攤商們表達賀意，感謝攤商主動提升營業環境並爭取星級認證。他表示，在競爭激烈的現代化商業環境中，傳統市場必須透過自我改善及提升競爭力，以突破各商場的銷售環境與策略，進而帶動人潮及刺激消費。為此，市公所藉由市場環境的逐年改善，打造衛生乾淨的購物空間，同時輔導市場成立自治委員會等組織，增進市場自我管理能力。

 

他說，市公所積極改善傳統市場硬體環境，也將配合經濟部政策，培植行銷人才、增進銷售通路，改變傳統銷售模式，創造傳統市場商機，同時與市場自治委員會合作，持續提升市場軟硬體環境，讓消費者看到傳統市場的新面貌。魏嘉賢市長指出，在市民代表會及市場自治會支持下，花蓮市公所一連三年辦理傳統市場購物促銷活動，不僅拉近市場與民眾的距離，找回民眾逛菜市場的樂趣，更讓消費者看見傳統市場的改變與優質的購物環境。

 

 

重慶市場今年在優良市集拿到四星認證，自治會主委陳愛玲感謝歷任自治會主委及委員們和攤商的努力，也感謝花蓮市公所和經濟部的指導。陳愛玲說，重慶市場是在104年積極爭取認證，從一顆星開始到去年的三顆星，這幾年來包括到外地觀摩大都會區的市場經營，做為重慶市場加強學習及改善的參考，再加上評選委員的意見，讓重慶市場今年終於拿下頂級讚譽的金馬獎。

 

 

 

五家獲得四星樂活名攤的攤商包括五路發豬肉店、池上阿俊放山雞；三星樂活名攤的北港蒜頭楊記豆干、角龍魚行、洪家製麵。五路發豬肉店去年第一次參加評選就拿到樂活名攤三顆星，今年再接再厲，摘下四星。業者邱茂源說，五路發販賣的豬隻經過特別挑選，為維持品質不惜成本，只選成熟度夠且只吃廚餘跟酒槽的母豬。而在攤位特色上，提供具有低溫冷藏的攤台，確保肉品新鮮度，且使用RO逆滲透過濾的純水清洗肉品後再絞肉，讓衛生安全有保障。

 

 

 

池上阿俊放山雞去年也是第一次參加評選就拿到三星認證，這次獲得四星認證，業者陳邦俊及其妻子徐茂梅感謝市公所及經濟部輔導。他們表示，店裡販售的雞肉是自家牧場嚴選東部特有放山雞，當天現殺現煮，製作流程透明化讓客戶安心，攤位設計採玻璃櫥櫃，且有牌價標示，讓消費者一目了然。池上阿俊放山雞今年的特色在包裝上的改變，不但環保且講求衛生。

 

 

 

北港蒜頭楊記豆干去年是二星，今年摘下三星，業者洪秋萍是第二代經營，她說，攤位販賣傳統零嘴，樣式種類多，主要特色為自製滷製豆干及北港蒜頭，攤位的設計雖然簡單，但商品擺放歸類整齊，方便顧客挑選，而豆干則放置在玻璃櫃內，保持乾淨衛生的空間

 

 

 

角龍魚行從三年前的一星，逐年遞增到今年的三星，業者林健龍說，除了保持攤招裝設以及價格表透明化之外，也在評選委員建議下，將魚類以層次擺設，同時考量空氣接觸的影響，每尾魚都另外以塑膠袋包裝並冰存，以延長生鮮時效。

 

 

 

有三十多年經營史的洪家製麵，也是從三年前的一顆星逐年晉級到今年獲得三星。在評選委員建議下，洪家製麵設置攤招及攤裙，麵食類也生、熟分開，讓營業環境整齊一致及訴求衛生。業者蔡阿波說，製麵材料均經過嚴選，堅持每日現做不添加防腐劑，品質優良有保證，除了獲得經濟部樂活名攤星級認證之外，洪家製麵也在今年通過花蓮縣衛生局GHP衛生分級評核優等，可以說是雙喜臨門。

 

 

洄瀾網 |記者| 楊均濰/整理