花蓮縣104年食品安全研討會昨(23)日下午於花蓮縣衛生局舉行，會中熱烈討論「花蓮美食行銷策略」、「建置食安聯盟平台」等議題。副縣長徐祥明也親自頒發感謝狀予花蓮在地美食業者，感謝業者融合文化元素、發展無毒農產與開發多元美食，並積極參與「2015臺灣國際文化創意產業博覽會-花蓮軟食力」活動，推廣洄瀾特色美食。

「2015臺灣國際文化創意產業博覽會-花蓮軟食力」於5月4日在台北花博爭豔館展出，獲得民眾熱烈迴響。展覽由國際知名策展人陳俊良策劃，精采呈現花蓮最引人注目的甜膳文化，並與民眾分享職人專心一意的手作精神及其如何融合在地無毒農產與文化元素，開發多元美食伴手禮，鑄山煮海，體驗舌尖上的花蓮。

為感謝花蓮縣健康美食協會及在地19家業者熱情參與，贊助展品、提供福袋，徐祥明副縣長也特別親自頒發感謝狀給巧克愛手工坊、吉林茶園、吉鄉糕粽、吳家餅舗、赤科山吟軒茶坊、亞信烘焙坊、花蓮理想大地渡假飯店、花蓮縣餅菩提食品、阿美麻糬、阿部多製菓工坊、洄瀾薯道、麥式多歐式麵包、曾師傅食品、嘉茗茶園、舞鶴茶園公主咖啡、鳳梨灣、潘師傅糕餅舖、豐興餅舖及邊境法式點心坊等業者。

徐副縣長致詞時，感謝健康美食協會成為產、官、學界三方的橋樑，為花蓮的食安創造改變、實現理想。花蓮的食品安全已超越第一階段的追求安全衛生與第二階段的引領業者取得GHP認證，如今已邁入第三階段，追求與文化結合的軟食力，這些都是協會與業者共同努力的成果。縣府團隊將帶領花蓮走向第四階段，讓各項優質農產品與餐飲美食走出海外，7月將前往日本琉球開拓市場，全面行銷花蓮的健康美食，讓花蓮成為台灣面對世界的東大門。

花蓮縣健康美食協會劉瑞祺理事長則推崇徐副縣長是花蓮健康美食的重要推手，食安問題的嚴格把關、健康美食協會的輔導成立與食安聯盟的發想等，都是徐副縣長擔任衛生局長時全力推動的，有效提升花蓮美食與品牌的行銷、資訊平台的建立、業者的整合等，成為最有力的後援。

洄瀾網 |記者|  楊均濰/整理